●2017年1月3日(火)晴 11:59訪問 11:17着膳。

●2017年1杯目(1月1杯目)の麺研究です。

●社外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市曾木にある中華料理屋『大番』さんへ2人で訪問をしました。

●開店1分前に到着しましたが入店させて頂きました。

●店内へ入り、手前にテーブル席、右側に座敷と奥に個室があり、テーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客はなく、その後、27人が来店しました。

●お得なセットメニューが豊富にあるので何を注文して良いか迷います。

●今回は、私がセットメニューの【ラーメン餃子セット(ラーメン＋餃子＋小ライス)860円】と相方が【ワンタンメン670円】【麻婆豆腐570円】【ライス210円】を注文しました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●15分後に麻婆豆腐とライス着皿。16分後にワンタンメン着丼。17分後に私が発注したラーメン餃子セットが着膳しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●ラーメンには、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、のり、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、柔らかい中太縮れ麺でした。

●スープは、醤油の味が強い醤油スープでした。

●餃子は、皮が厚くて具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●相方が注文した麻婆豆腐も食べましたがこってりした塩味で思っていたよりも美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.6)★★★☆