あけましておめでとう 小生 原チ◯リと申す新参者だ。

【汁なしオンリー】

＊店
龍ヶ崎を祖とする一大グループからの派生店、しかもJインスパが開店したとの情報を基にコチラ『宮二郎』さんへお邪魔してみた。
券売機と対峙すると昼の部閉店間際につき、看板メニューである「ど豚骨ラーメン」系は全て×が点いており仕方なく表記のメニューをオーダーと相成った。

＊ビジュアル
コロチャー、卵黄、タマネギ、カイワレ、海苔がトッピングされた一杯が到着、店内に掲示された写真には背脂の塊がはっきりと写っているが、目の前の丼にソレを確認する事はできない。

＊スープ
丼下部に存在する汁はキリリと塩分濃度高めの豚骨煮干、この時点でスープ割が欲しくなったが取り急ぎ食べ進めてみる事にした。

＊麺
情報によると自家製麺らしきストレート太麺は、加水低めで弾力強め、この系統ではお馴染みのワシガシ系だが、強めのコシを伴っており汁の吸い込みはあまり感じない。これは同門の近隣店の方がらしい仕上がりである。

＊具材
柔らかく煮込まれたコロチャーは塩分濃度が高く、肉質は十分満足できるがアテが欲しくなった。
卵黄は撹拌してみたが、麺との一体感はやや弱く出自を意識させるセッティングだった。
強めの塩気を中和させるべき背脂が全く存在しなかったのは何かの間違いであると思いたい。

＊総評
全体を混ぜながらいただいたが、やや寂しさを覚える結果となった。
塩気が強いので表記の採点と相成ったが、次回は看板メニューをいただき再評価したいのでR。

ごちそうさまなわけだが