１月４日（水）１７時５０分頃訪問。先客１人。後客３人。

この日は仕事を終えて、実家に帰る前に会社近くで一杯。
久々にとき田さんへ行ってみることにしました。
お店の入口には写真つきのＰＯＰが。
味噌ラーメンも提供されていると知り、頂くことに。
券売機に向かうと、味噌の隣には、地獄味噌（だったような）と言う
非常に辛そうなメニューもありました。
一通りメニューを確認すると、煮干し中華そばの文字が。
一気に味噌モードから、そちらに切り替わりました。
食券を購入し、カウンター席へ。
店員さんは男女の２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は軽く下支えしている感じでしょうか。
魚介系は、メニュー名にもある煮干ですが、あまり強くは主張してこず、
節系なども感じる仕上がりですね。
塩分濃度は程よい感じで、うまみは不足感なく伝わってきます。
熱々に仕上げられており、何となく青葉さんをライトにした様な系ですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は、加水率やや高めのウエーブのある麺。
茹で加減やや固めで、噛み応えのある麺ですね。
熱々スープでしたが、後半まであまりだれることもない感じでした。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、なると、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプ。
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薄切りタイプで、ほろっといただけるタイプ。

味玉はいい感じのレア気味で、トロっとしています。
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なると、メンマ、刻み葱、板海苔は定番的なアイテムですね。
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美味しく頂き完食です。
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以前伺った時は、ＩＨヒーターが設置されていたと思うのですが、
今回の見た限りでは見当たらない感じでした。
メニューも変更されていますが、やはりつけ麺は一押しのようですね。
また機会があれば、味噌か、辛そうな味噌にチャレンジしてみます。


ごちそうさまでした。