ラヲタの元旦はココ

さすがに元日となると門前町かチェーン店以外のラーメン屋さんはおおかたお休み。だが、この店は毎年元日からやっている。自動的にラヲタがウヨウヨ集まるラヲタホイホイ。
元日10:30訪問、シャッター前7人目。いつもの休日よりも空いている。

本日は特製ラーメンのみの提供。姫と新年の乾杯の後、首題のメニュー。
ほどなく配膳。夜営業が厳しくなってからは久しぶり。まずは煮干しスープにご挨拶。

スープ：今回は間違いなく煮干し。醤油。エグミそれなりにあり。アブラ多め、しょっぱさ控えめ。
具：炙りチャーシュー・メンマ・海苔・タマネギ・利八さんの味玉。
麺：利八さんの極太麺。モッチモチ。

総評：久しぶりなので新鮮。煮干しさんご無沙汰です。タレが以前よりもスモーキーかも。肉の炙りのせいか。
太麺があまり得意ではない自分、やっぱりこのスープには細麺が好き。

やっぱりここのラーメンは美味しい。攻めるところ・守るところのバランスが良く、安心して食べることができる。今年はもうちょっと以前のように、チャレンジ限定を出してくれると嬉しいのだが。その前に夜営業の時間かな？

ごちそうさま。