今月6日のランチ休憩は、小川町の
交差点にあるこちらを初訪してきました。

マタオマというワードが聞こえてきた頃に
オープンした豚骨魚介のつけ麺のお店なので、
今までスルーしていたのです。
12時20分の到着で、店外待ち3名に接続、
5分で着席、常時満席。

こだわりの作りと公式サイトに説明があった
＜味噌つけ麺＞を目当てに行ったのですが、
券売機に当該商品のボタンはナシ。

お店の方に聞いてみると、今は豚魚とカレーの
2本立てになっているとのことで、
実は券売機のいちばん左上に位置している
（にもかかわらずRDBでは今までレビューがない）
＜あっさりらーめん＞をチョイス。
醤油か塩かを選べるというので前者でお願いです。

スープはノスタ系でした。
おそらくは鶏ガラがメインで、
調理の際に丼に白い粉末を投入。

良いのは、ノスタではない麺ですね。
つけ麺の麺は浅草開化楼なのですが、
この中細の麺もきっとそうじゃないでしょうか。
粉の感覚が強く、完全にスープに勝っています。
量も180グラムくらいか、多めなのは気に入りました。

トッピングは、キクラゲ、葱2種類、糸唐辛子と
淋しいのですが、白髪葱の下に隠れている
甘辛く煮付けた豚肉のほぐしは面白いです。
650円だから仕方ないのかも知れませんが、
化調抜きか、もしくはチャーシューが
乗っていたら70点でもオッケーという内容です。

それなりに化調の利いたスープは
半分残してフィニッシュ。
こちらは900円とか1000円のメニューを
注文すると楽しそうですが、
私にはまだその勇気はありません。