コバト
LIE LIE LIE
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TxRx
北崎ウンターデンリンデン
コメント
ボルチーニって結構香りが強いんだけれど、それほど入っていないようですね。ボンゴレロッソはたいしたことなかったけど、オジサンは店員さんが若い女の子なのだけで満足でした。
atom | 2017年1月8日 21:44atomさん、こんにちは。
ボルチーニはスープだけで、具の方はマッシュルームでした…w
店員さんは若いんですけど接客はそれほど良くないですよねw
限定を全3つたべましたけど、ボンゴレロッソが一番美味かったような。
コバト | 2017年1月9日 13:21あ。
昨日で卒業だったんですね。
まあ、1回食えばいいかな。
ラー博にいくとね、龍上海に捕獲されちゃうんですよ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年1月10日 20:40
CASA LUCAが1月9日に卒業するので卒業までに3つの限定を出すとのこと。
まずは第1弾のこちら。
『ミラノしょうゆラーメン』をレギュラーサイズで麺の硬さはアルデンテで。
先客2、後客2
出汁は鶏出汁に、ボルチーニ茸。うっすらとニンニクが香るスープは醤油＋オニオンスープのよう。全体的に旨味は充分。油は多め。
麺は細麺ストレートで茹で加減はやや芯の残るカタさ、まさにアルデンテ。イタリア産のデュラム粉を使用したってやつです。
具はトマト、イタリアンパセリ、半味玉、焦がし玉ねぎ、チャーシュー2枚、このマッシュルームみたいなのがボルチーニ茸なのかな？お箸みたいなのは揚げごぼうになります。
チャーシューは巻きのバラでやや薄手。半味玉はトロトロで美味。揚げごぼうはカタメでした。薄切りのトマトがまたスープに合う、合う。
和とイタリアン融合の小洒落た一杯。
後腐れのない小ざっぱりしたスープが尾を引く美味さ。
美味しかったです。