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麺は細いストレート。少し黄みがかった色合い。プツンとした歯触り。スープはさんま節の効いた豚骨。厚みのある豚骨に秋刀魚。クセやエグ味は感じず。香りも控えめ。上品な秋刀魚。豚バラ肉、うずら卵、モヤシ、ネギ。具材と一緒に麺を食べ進める。替え玉は、固めで。歯触り更に良く。卓上の刻み玉ネギを途中投入。マー油焦がしニンニクも最後に少し。特徴のある一杯。昨年9月分
げＮぢさん 今年も宜しくお願いします 二言目ですが、、、 豚骨ベースなんですね 牛骨のサンマラーメンならshumendoushiで食べました サンマは美味しいイメージです
Gontaさん、こんにちわ。 西日本らしい豚骨ベースで、 上品に秋刀魚が効いてましたw 昨年9月に食べたものですがww
けＮぢ
北崎ウンターデンリンデン
YgiR_RgiY
kimkimneko
bieber
つちのこ
麺は細いストレート。
少し黄みがかった色合い。
プツンとした歯触り。
スープはさんま節の効いた豚骨。
厚みのある豚骨に秋刀魚。
クセやエグ味は感じず。
香りも控えめ。
上品な秋刀魚。
豚バラ肉、うずら卵、モヤシ、ネギ。
具材と一緒に麺を食べ進める。
替え玉は、固めで。
歯触り更に良く。
卓上の刻み玉ネギを途中投入。
マー油焦がしニンニクも最後に少し。
特徴のある一杯。
昨年9月分