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念願の麺屋Mへ・・・出汁の香りが心地よい清潔な店内は、ゆったりとしていて居心地が良い。女性が、素敵な笑顔でお水を出してくれる。カウンター越しでも感じられる丁寧な作業。麺打ち中であろう店主が粉まみれの手(職人の勲章)で丼を出してくれた。スープは、煮干の出汁が濃厚だが生臭くなく平打縮れ麺との相性抜群。普段と今日の麺の違いがわかる客。ラーメンを熱く語る店主に「美味しかった。また来ます」と帰って行く客。プロのラーメン職人だけでなくプロの客も見せてもらった気がする。味もさる事ながら気持ちの良いラーメンをありがとう。
Masa2017
うが
Kanaと相方さん(Keiくん)
千年
出汁の香りが心地よい清潔な店内は、ゆったりとしていて居心地が良い。
女性が、素敵な笑顔でお水を出してくれる。
カウンター越しでも感じられる丁寧な作業。
麺打ち中であろう店主が粉まみれの手(職人の勲章)で丼を出してくれた。
スープは、煮干の出汁が濃厚だが生臭くなく平打縮れ麺との相性抜群。
普段と今日の麺の違いがわかる客。
ラーメンを熱く語る店主に「美味しかった。また来ます」と帰って行く客。
プロのラーメン職人だけでなくプロの客も見せてもらった気がする。
味もさる事ながら気持ちの良いラーメンをありがとう。