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前回の「特製煮干しそば」に続き2杯目。着席し出汁の香りを楽しんでいるとチャーシューを炙る香りが・・・店主を見ると台の上に手を突っ張り豪快に手揉み中？(足先は床に着いているのか？)着丼までの時間も楽しませてくれる。スープは、口の奥まで。飲み込む直前まで旨みが感じられ前回より複雑な奥深さがあった。麺は前回ほどの感動は感じなかった。「特製」はチャーシュー、海苔が山盛りで目移りしてしまう。「煮干」と「海薫る」のデフォを十分味わってから「特製」に再挑戦しようと思う。
Masa2017
うが
Kanaと相方さん(Keiくん)
千年
着席し出汁の香りを楽しんでいるとチャーシューを炙る香りが・・・
店主を見ると台の上に手を突っ張り豪快に手揉み中？(足先は床に着いているのか？)
着丼までの時間も楽しませてくれる。
スープは、口の奥まで。飲み込む直前まで旨みが感じられ前回より複雑な奥深さがあった。
麺は前回ほどの感動は感じなかった。
「特製」はチャーシュー、海苔が山盛りで目移りしてしまう。
「煮干」と「海薫る」のデフォを十分味わってから「特製」に再挑戦しようと思う。