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家系で失敗しているラーメンは数多くあるが、成功例はあまり多くないので、個人的には結構苦手なジャンルだった。が、ここは間違いなく成功。スープは濃厚というより、芳醇という言葉がしっくりくるようなイメージです。麺は太麺でスープとの相性もよい。海苔を後のせするスタイルにどこまで意味があるのかよくわからんが、一つ一つが丁寧な感じがする。新小金井街道では、もうここしか行きません。
xapy
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
Chris MacArthur
がーが
A.U
インディゴ(翠金)
家系で失敗しているラーメンは数多くあるが、
成功例はあまり多くないので、個人的には結構苦手なジャンルだった。
が、ここは間違いなく成功。
スープは濃厚というより、芳醇という言葉がしっくりくるようなイメージです。
麺は太麺でスープとの相性もよい。
海苔を後のせするスタイルにどこまで意味があるのかよくわからんが、
一つ一つが丁寧な感じがする。
新小金井街道では、もうここしか行きません。