26/27連続で家系レビュー。
27件目＝http://ramendb.supleks.jp/review/772808.html
近隣に所用があった為、コチラに訪問。

【レビュー】
スープ＝粘度:中、獣臭:低、油層:厚め、出汁感:特殊、醤油感:低の家系。見た目は、やや茶濁。粘度は、舌触り的に高くないがシャバ過ぎず。獣臭は、ほとんど感じず。油層は、見た目にもわかる程で厚め、風味はまずまず。醤油感・塩気は、強過ぎずで良い塩梅。家系らしいマイルドな旨味やコク感はまずまず。出汁感は、他の家系と違って魚介風味を感じる。

スープ感想＝出汁感に魚介風味を感じ、家系の中でも独特な風味。油層は厚めで、多少のコッテリ感を感じるが、スープのベースがあまり家系らしくなく、不思議な感覚。

麺＝製麺所確認出来ず。ザルは平。家系らしい中太で短めな麺。縮れはあまりなく、ストレート気味。カタメコール有。短い麺で啜り易い。固さは程々。小麦感はまずまず。

チャーシュー＝デフォで1枚。脂身少なめ。サイズは良いが薄切り。旨味はまずまず。家系の中では無難な感じ。

トッピング＝ほうれん草＋海苔3枚で家系標準。海苔は、長めにスープに浸しても崩れず良質。ほうれん草は、総量は標準量で、温度は温め。旨味はまずまず。

CP(サービス面)＝並600円～で、標準の値段設定は家系の中でも安い部類(ミニも有り(500円))。又、チャーシュー増し+150円や、トッピング50円～でコチラも安めの設定。

その他(店の雰囲気)＝店内1名で対応。適度な接客で落ち着いて食せます。

【感想】
なかなかの一杯。
魚介風味を強く感じ、『家系』としては不思議な感覚。
風味が良く、美味しい一杯ではあったのですが、『家系』を欲していたので少し満足度が…。
ご馳走様でした。

長文大変失礼致しました。