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日ごろ通っている店ですし、味覚的に「塩」に満足することはほとんどないので、メニューの半分を占めるこの店の「塩」を長い間無視してきました。ところが、私が唯一気に入った「塩」である、あの吉祥寺の武蔵家の「あご塩ラーメン」を開発したのは、ほかでもない我が浮浪雲の店主じゃありませんか！その事実を知ってさっそくこちらの「塩」を食べてみました。はっきりいって傑作です。「魚の味がしますか」と店主に聞かれ、はっとした。「ぜんぜん・・・」と小生。「3種類も入ってるんですけど、魚の味そのものは感じなくても、ないとダメなんですよ。仕込むのは大変だけど・・・」と。なるほど、そういえば、トビウオを使っていると大々的に謳う武蔵家の「塩」にもそれらしい味は何もないのに、非常に美味しい一杯ですよね。いやー、それにしても浮浪雲の店主、やりますなぁ。
futsal1958
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
Chris MacArthur
がーが
A.U
インディゴ(翠金)
日ごろ通っている店ですし、味覚的に「塩」に満足することはほとんどないので、メニューの半分を占めるこの店の「塩」を長い間無視してきました。ところが、私が唯一気に入った「塩」である、あの吉祥寺の武蔵家の「あご塩ラーメン」を開発したのは、ほかでもない我が浮浪雲の店主じゃありませんか！その事実を知ってさっそくこちらの「塩」を食べてみました。はっきりいって傑作です。「魚の味がしますか」と店主に聞かれ、はっとした。「ぜんぜん・・・」と小生。「3種類も入ってるんですけど、魚の味そのものは感じなくても、ないとダメなんですよ。仕込むのは大変だけど・・・」と。なるほど、そういえば、トビウオを使っていると大々的に謳う武蔵家の「塩」にもそれらしい味は何もないのに、非常に美味しい一杯ですよね。いやー、それにしても浮浪雲の店主、やりますなぁ。