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「チャーギュウ麺(黒)」@銀座 道玄の写真2017年1月9日
ローストビーフがのったらーめんをメインで提供しているのでてっきり牛骨を使ったらーめんかと思いきやスープは鶏白湯でした。こちらの店で提供しているらーめんとつけ麺はすべて鶏白湯で醤油を使った黒と鶏白湯そのものの白のどちらかを選択する形となっており今回は黒にしました。かなり濃厚な鶏のスープはトロッとしていてポタージュのような感じです。鶏の旨味はとてもよく出ていてうまいですがややしょっぱくしつこく感じられました。麺は細麺でまあまあです。トッピングのローストビーフは柔らかくうまいです。
銀座という事もありデフォで1000円と価格が高くビルの2階でかなりわかりにくいのは難点です。

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