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店名 銀座 道玄
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA 2F
電話番号 -
営業時間 11:00~22:30(22:00 L.O)
席数 9席
最寄り駅
東京メトロ日比谷線『東銀座駅』(149m)
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開店日 2016年6月29日
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チャーギュウ麺 極み 2000円(ラーメンまたはつけ麺・限定10食)
チャーギュウ麺 SP 1500円(ラーメンまたはつけ麺)
チャーギュウ麺 1000円(ラー... 続きを見る

チャーギュウ麺 極み 2000円(ラーメンまたはつけ麺・限定10食)
チャーギュウ麺 SP 1500円(ラーメンまたはつけ麺)
チャーギュウ麺 1000円(ラーメンまたはつけ麺)

トッピング半熟煮たまご 100円
替え玉 100円
替えスープ 400円
おつまみチャーギュウ 600円
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備考

2017春頃閉店
黒毛和牛ローストビーフラーメンのお店

2017春頃閉店
黒毛和牛ローストビーフラーメンのお店
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初レビュアータイソン(2016年7月28日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年6月30日登録 運営事務局による登録
2017年4月18日変更 なるとちゃん
レビュー件数 7
レビューユーザー数 7
平均点 78.857
総合順位 5,717位
スキ 1
30
100
このお店の今日の一杯(2016年7月7日)

高田馬場にある「道玄」の新ブランド。高田馬場店で好評だった「チャーギュー麺」をブラッシ...

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銀座 道玄のレビューピックアップ

「【限定10食】大山鶏ローストチキンラーメン・黒(1200円)」@銀座 道玄の写真昼遅くこちらに訪問。

外からのエレベータを上がるとお洒落な和の空間が広がっている。

こちらは高田馬場の『オーガニック・ラーメン 道玄』の系列。

数年前、牛骨ラーメンが流行ったときに同系統として有名になりました。

こちらはチャーギュウ麺が売りとの事でしたが、オイラローストチキンに目がなくて・・... 続きを見る

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「チャーギュウ麺(黒)」@銀座 道玄の写真2017年1月9日
ローストビーフがのったらーめんをメインで提供しているのでてっきり牛骨を使ったらーめんかと思いきやスープは鶏白湯でした。こちらの店で提供しているらーめんとつけ麺はすべて鶏白湯で醤油を使った黒と鶏白湯そのものの白のどちらかを選択する形となっており今回は黒にしました。かなり濃厚な鶏のスープはトロッとしていてポタージュのような感じです。鶏の旨味はとてもよく出ていてうまいですが... 続きを見る

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「チャーギュウつけ麺(黒)」@銀座 道玄の写真18時


チャーギュウつけ麺(黒)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の生醤油の効いたクリーミーではないが、ややオイリーな鶏白湯。

麺は、太ストレート。

具は、脂身しっかりな柔らかジューシーローストビーフ、もやし、水菜、ねぎ

トータル的... 続きを見る

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「チャーギュウ麺(黒)+プレミアムワイン(赤)¥1700」@銀座 道玄の写真2016/9/4(日) 22:20

上記のセットに「チャーギュウゴロゴロ丼(鶏白湯炊き込みご飯)」プラス¥400

夕方から友人と新橋で馬刺しをつまみに酒を飲んでから
流れ流れて気がつけば東銀座。
いつもの「一風堂」さんでラーメン食って帰ろうと立ち寄るも長蛇の列。
さすがに銀座店、外人観光客さん多いなぁ(汗... 続きを見る

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85

「チャーギュウ麺Special」@銀座 道玄の写真話題のWagyu-Ramenをいただきに、銀座「道玄」さんにお伺いしました。黒毛和牛ローストビーフ白湯ラーメンの「チャーギュウ麺Special」をお願いします。Specialは肉が100㌘と、ベーシックタイプの倍の量になり、別皿で提供されます。ラーメンはトロミの効いた鶏白湯スープで半熟味玉付きです。ローストビーフはそのまま食べても、スープに一寸浸してしゃぶしゃぶ風にしても、野菜を包んで食べてもクソ... 続きを見る

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