Item: 麺匠 呉屋
Rating: 92
Author: 0150

92点

0150

好みの味です。えぇ，それはもう完全に。

他の料理でもそうですけど，ごまかしが効かないので
塩の選別・加減でウマいと思わせられるのは，料理人の腕です。
知人（料理人）の信条のパクリです。えぇ，それはもう完全に。

ワイルドな店主とキレイな奥様の接客も好印象．．．美女と野獣？
（失礼千万！必要とあれば切る腹！）
スープはコクがあり，麺はスープに合わせてる感じ。かな。
チャーシューは軽く炙って香ばしく，味玉も対塩味用で無問題。
全体的に丁寧な仕事っぷりが伝わってきます。
スープありきの一品。かな。
ぜひ潮そばなど他のメニューも食してみたいと思う昨今。

自転車で動ける場所にこーゆーお店があるのがありがたい。なー。

【愛のある一言】
金属製のスプーンが上品過ぎて小さいんです．．．。
もっとガッと堪能したいんです．．．私の舌（お腹）は。