血圧が高くなってしまったので、ラー活を控えて 好きな店にしか行かないようにしているのだが、ムタヒロの味噌を食べていなかったので、近くに行く機会があったので、一カ月以上ぶりのレポを。

平日11時45分到着。
券売機で食券を買って着席すると すぐに学生さんの団体が来て、あっという間に行列が出来てしまった。

運ばれてきたラーメンを、恒例の撮影の後、見た目はオイリーなスープを一口。

これは美味しい。
いわゆる札幌ラーメンの味噌のように
味噌の味が濃くはなく むしろ薄いのだが、煮干しを中心とした旨味はとても濃厚だ。
ひき肉と背脂も入っているのだが、決して脂をくどくは感じない。

麺はいつもの、中細ストレート。
とても美味しい。

他のトッピングは、大きなチャーシューが二枚。
かなり肉を感じる味付けだ。好みのタイプではないが、美味しい。

ゴマ油を感じるメンマも美味しい。

つるっとした食感のいいワンタンも二枚。

黄身が流れない程度の味玉も、薄味で美味しい。

あとは、ナルト。
そして三つ葉がとてもいいアクセントになっている。

途中で味変に入れてくださいと、別皿のおろししょうが添えられている。半分くらい食べた頃に全部入れてみたが、これがいい。

味噌、濃厚出汁、背脂、だと 食べている後半は、かなりくどくなってくるのがふつうのパターンなのだが、このラーメンは決してそんなことはない。
やはりしょうがと三つ葉が、食べてきて味に慣れきた後半に 背脂+濃厚出汁のスープを、くどく感じさせない大きな要素のひとつになっていると思う。

あっという間に美味しく完食。

総評は、個人的には札幌の味噌ラーメンファンなのだが、このラーメンは 味噌が濃くなく、むしろ薄く、旨味は濃厚な、新しい東京の 美味しい味噌ラーメンだ。

味噌はラーメンの味噌の部類のなかではかなり薄めだが、甘みを感じながらも、しっかりと味噌の旨味も感じられる逸品。
注文時に、味の濃淡の調整ができるようだが、これはデフォで素晴らしいバランスだと思う。

コスパは良くない。ノーマルの味噌で780円、全部入ってる特製とはいえ980円は、やはり高めだ。

相変わらず、こちらの系列の店員さんは元気がよくて親切だ。

点数は89点。

ごちそうさまでした。
美味しかったです。