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「旨味鶏だし 醤油 ¥800 & ねぎ2種盛り ¥100」@生粋 花のれんの写真生粋 花のれん@茗荷谷
旨味鶏だし 醤油 ¥800 & ねぎ2種盛り ¥100
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12237166550.html

護国寺のMenshoでの興奮覚めやらぬまま、次に向かったのはお弟子さんの営むお店。美味しい醤油らーめんが食べたくなって。

12:27の到着で、ほぼ半分くらいの入り。ご近所さん達と若女将が話し込んでいるアットフォームな雰囲気。Twitterで千住葱と九条葱のねぎ2種盛りがオススメとあったので、醤油と一緒に購入してカウンター席へ。ご夫婦へ新年のご挨拶。Menshoの話しでちょっと盛り上がり。。。

5分ほどで提供です。綺麗な醤油の色が印象的な一杯。実に旨そう。秋田産比内地鶏や青森産シャモロックと香味野菜から旨味をたっぷりと引き出したスープに、浅利、蜆などから抽出したスープを合わせた深みのある醤油清湯。3種の醤油に仕上げの生醤油をブレンドした醤油ダレの香りと上質な鶏油のコク。香味油には焦がし葱でしょうか。ここ半年くらいは季節限定ばかりいただいて、デフォの醤油は昨年の5月以来ですが、明らかにブラッシュアップされてますね。いやぁ旨い!

そして麺も変わりましたね。少しウェイブしていた中加水麺は加水率やや高めのストレートに変わっています。これは自分の好みにぴったり。以前よりもスープとの馴染みが明らかにいいですよ。

神奈川産のやまと豚のロースや鶏むねのチャーシューはいつも通りの美味しさ。メンマでなく竹の子というのがいいんですよね〜〜♪ トッピングのねぎ2種盛りはとても香りがいいので是非オススメ。

Menshoはもちろん素晴らしかったですが、お弟子さんも負けてないですね。ホント素晴らしい! 今年はMenshoグループから目が離せない?(笑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

おはようございます
Menshoのお弟子さんなんですか。
ここの盛り付けはいつも素晴らしいですね^ ^
良い時期にまた伺いたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月12日 06:50

おはようございます
此方もご無沙汰しちゃって。
また伺いたいんですが、行きたいお店が詰まっておりまして。
MENSHOからの連食は近いしいいですね。

mocopapa(S852) | 2017年1月12日 07:07

おはようございます
素晴らしき連食になりましたね!
なんといっても大台2つとも乗りましたしね!
素晴らしきグループです\(^-^)/

キング | 2017年1月12日 07:13

千住ネギってアチコチの最高のネギを選別して卸してるんでしたっけ?
近所のスーパーにも置いてありますが、高いんですよね〜
旨味タップリ、醤油のカエシも効いたスープをにパッチリ合いそうです!

かくみや | 2017年1月12日 07:50

毎度です~

庄野さん連ですね。
考えてみると、この両店はお茶大を挟んでかなり近いですよね。
師弟での相乗効果になれば良いのですが。

としくん | 2017年1月12日 08:13

こんにちは。
此方、ご無沙汰していますが、
デフォが更に美味しくなったとは嬉しいですね。

おゆ | 2017年1月12日 08:36

お気に入りの店ですね。
やはり安定の大台!
早めに追従したいです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月12日 09:13

こんにちは。

これはナイスな連食になりましたね。
私も次回はカウンター席に座ってみたいです。

glucose | 2017年1月12日 15:19

こんにちは。
この醤油は好みでしたね〜
また、食べに行きたいな〜

kamepi- | 2017年1月12日 15:50

こんにちは。
このレビュー見ていたら、昨日おススメしていただいた連食コースすごくやりたくなってきました^^ちなみに、こちらがお弟子さんだというのは知りませんでした!

poti | 2017年1月12日 16:06

こんにちは〜。

こちら開店当初から狙ってますが..
いまだに行けてません..(ToT)
こ、今年こそはと思ってますw

よっしーR | 2017年1月12日 16:45

こんばんは。
menshoからの連食コースは魅力的ですね✨
店内連食よりこちらの方が良さそうです、
今度からマネさせてもらいます(*^-^*)

銀あんどプー | 2017年1月12日 19:24

続けてこんばんは!

護国寺から連食ですか! う~んなんて魅力的! 羨ましいですね!
こちらはBMしてました。行けてませんが…… 

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2017年1月13日 00:23

こんにちわ~

まだデフォを食べてなかったですわw

大台の醤油をワタクシも食べなきゃ!
もちろんネギ追加しますよ~♪

たく☆ | 2017年1月13日 08:46

いいっすね~
この画。
実にウマソウでっせ~

North Coastさん,どうもです。
庄のさんで修業したのは奥様でしたっけ?
あの湯切りをまた見たいです。

RAMENOID | 2017年1月14日 02:28