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「のりラーメン  麺カタメ」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真実食:1月5日 18:10待ち1人

家系が食したくなり杉田家、吉村家は遠いので初訪問のこちらへ。

麺は中太麺 小麦香は弱いがタイプ
チャーシュー うまっ!燻製。チャーシュー麺が売り切れで悲しかった。
スープ 豚骨醤油だが醤油感は少なし。
ホウレン草が多目、のりは無難な味。

大好きな杉田家のガツンと醤油、豚骨も感じ、旨い海苔とは違うが23区で近い味が食べられるのはうれしい!

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