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コメント
こんにちは！
なにやら・・そそられる味噌ですね～
中毒性？ありでした・・
eddie | 2017年1月14日 19:11eddie様こんばんは。
なかなかヤラれてしまいましたね～！
リピートもありかな？くらいの勢いです。
うが | 2017年1月14日 19:38こんばんは。
この寒さには、辛めな味噌が良く合うでしょうね～。
明日の麺活は、片方味噌に変えようかな…。
saima | 2017年1月14日 20:12昔から思っているのですが、ここのお店の限定ってムラがありませんか？手が込んでいて「おおっ！」ってメニューと「なんじゃこりゃ」ってメニューと・・・。企画者2人いるのかな？
atom | 2017年1月14日 20:16saima様こんばんは。
辛めの味噌ってこの季節にピッタリですよね～。
味噌行っちゃいましょう～！
うが | 2017年1月14日 20:44atom様こんばんは。
こちらの限定は各店舗の店員作のコンペ式でしたっけ？
このメニューは多分メイン開発だと思います。
うが | 2017年1月14日 20:52
こんにちは。黒豆使用の味噌は惹かれますね。これは狙いたいです！
rei | 2017年1月15日 12:41ぬこ様こんばんは。
２月までやっていたらよいのですが。。。
別メニューに切り替わっているかもしれませんね。
うが | 2017年1月15日 18:07rei様こんばんは。
豆の味が確かに感じられる味噌でした。
ぜひ狙ってみてください！
うが | 2017年1月15日 18:10こんばんは！
「冬は味噌だな～」と思っているところへこのレビュー。しかも辛い！やられた～！
今すぐにでも食べてみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年1月16日 22:29尼茶様こんばんは。
この味噌はちょっと変化球ですよ～！
なかなか良い感じでしたよ～！
うが | 2017年1月17日 19:41
通信でも販売されているようで
人気のあるメニューなのかなと思います。
戸塚店で以前提供されていたような？？
「Mix Spice 味噌らーめん」
ただの味噌メニューではなく辛いやつです。
【スープ】
「丹波の黒豆を使用した味噌を含む４種の味噌を配合した味噌ダレに、浜虎オリジナルスパイスを油に
加え、香りと辛味をプラス！」 公式のフェイスブックから。
実際はスパイスが前面に突出して味噌は下支えに回る形です。スパイスはきちんと強めで
けっこう辛めの塩梅。味噌は豆の風味が強く、個性のある仕上がり。
【麺】
少し縮れた中太麺。いつもの麺と異なるタイプで、もう少しがっしりした印象の麺。
スープに対してのバランスを考えての麺チョイスがされていると思います。
【具】
ミンチにもやし、しし唐など。ミンチもしっかりスパイシーな味付け。
スープとともにどんどん頂きたくちゃっちゃう。安定感がありますね。
【全体】
うん、この店らしさがギュッと詰まった一杯。若々しくエネルギッシュな仕上がりです。
上品にまとめ上げられた様なメニューではありませんが、食べていて楽しくなります。
ちょっと癖になるような求心力強いメニューになっていると思います。けっこう好きでした。
激辛ではありませんがそこそこ辛いメニューなので苦手な方は気を付けてオーダーしてください。