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数年前に蕨の本店に1度伺って以来、再訪しようと思いながらもすんでの所で断念していたこちらの2号店が、池袋の1つ先にオープンしたので早速初訪しました。目の前で作業行程を見ていて器に注がれたスープの量の少なさにちょっとびっくり！食してみるとJ系にしてはかなり粘度のある乳化スープで個性的です。ドロッとしていて蕨の本店とはちょっと違うみたいw確かにこのスープなら玉ねぎよりも長ねぎの方が合うかも。他のレビュアーの方も言われていましたがスープの温度は低めで結構温いです。ただそれが意図的なモノなのかブレかは不明。麺がモッチリしていてスープを結構拾うのでスープの減りが早いw後半は麺とスープが絡み合って汁無しを食べているようでしたw食後もスープの旨味が後を引く感じで本当に美味しかった(^-^)これはかなり楽しみなお店が近くに出来ましたw落ち着いたらドロッとしたカレーもやって欲しいです。その時は真っ先に伺います！ごちそうさまでした！
ポコ太郎
G
硬め濃いめ
ぽん
たいはくさん
目の前で作業行程を見ていて器に注がれたスープの量の少なさにちょっとびっくり！
食してみるとJ系にしてはかなり粘度のある乳化スープで個性的です。
ドロッとしていて蕨の本店とはちょっと違うみたいw
確かにこのスープなら玉ねぎよりも長ねぎの方が合うかも。
他のレビュアーの方も言われていましたがスープの温度は低めで結構温いです。
ただそれが意図的なモノなのかブレかは不明。
麺がモッチリしていてスープを結構拾うのでスープの減りが早いw
後半は麺とスープが絡み合って汁無しを食べているようでしたw
食後もスープの旨味が後を引く感じで本当に美味しかった(^-^)
これはかなり楽しみなお店が近くに出来ましたw
落ち着いたらドロッとしたカレーもやって欲しいです。
その時は真っ先に伺います！
ごちそうさまでした！