イケちゃん
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コメント
こんにちは。
ハゼ出汁にセリとは仙台ならではのメニューですね！
ちょっと高めだけど食べてみたいです。
セリ鍋も一度は経験してみたいなー（＾＾）
酒乱 | 2017年1月15日 16:08酒乱さん
雑煮の文化も面白いんですよね。
仙台はハゼだと知って食べてみました。
ちなみに、香川県は白味噌にあんこ餅と聞いてびっくりでした!笑
イケちゃん | 2017年1月15日 16:24こんばんは。
ハゼ出汁は自分も未経験ですけど美味そうですね♪
いわきは鰹出汁なのでなんの特徴もないですσ(^_^;)
いわきも海が近く子供の頃に魚ばかり食べさせられたせいか魚嫌いが多いらしいですϵ( 'Θ' )϶
小池さん | 2017年1月15日 17:43小池さん
いわきの雑煮は鰹ですか。
私もハゼ出汁は初めてでした。
子供の頃は嫌いだった魚はすっかり好きになってます!笑
イケちゃん | 2017年1月15日 18:55こんにちは。
所変われば食も変わる、ですね。
ハゼ出汁は経験がないので、気になる１杯です。
セリも好きなので...。
出身地の栃木県の雑煮は鰹です。
海なし県なので、その頃は、
ハゼを食べた事がありませんね。
代わりに、川魚のコイを食べましたよ（笑）。
おゆ | 2017年1月15日 19:17こんばんは。
焼きハゼの出汁は香ばしさと旨味があって、醤油味にはピッタリですよね。
セリも、田の湯沢産だと根っこまで食べることができ、ゴボウに少し似た風味が感じられることを思い出しました。
落ち着いた味わいだったのでしょうね。
おやす | 2017年1月15日 20:40おゆさん
ハゼ出汁は珍しいですよね。
パクチーは無理ですがセリはいけます。
日本人だから?笑
栃木ですか。
佐野ラーメンですね。
イケちゃん | 2017年1月15日 21:10おやすさん
焼きハゼ分かりますか。
流石です。
私はなんか芹が好きなんですよね。
イケちゃん | 2017年1月15日 21:14こんばんは。
子供の頃お台場でハゼ釣りして100匹以上釣ったのを思い出しました。
東京の雑煮は鶏出汁なんで、焼きハゼは経験ないですね～
kamepi- | 2017年1月15日 21:37ハゼの出汁ってことは干したものなんでしょうか。
淡白な味なイメージですが、淡白なりの味わいかな。
セリを合わせるのだから、じんわり系とか。
ハゼ出汁の素性を知りたいです。
mona2 | 2017年1月15日 22:20こんにちは
私も子供のころハゼ出汁の雑煮を食べていましたよ。
その当時はハゼはあまり好きじゃなかったんですけど、
正月のお雑煮だから食べなくちゃいけませんからね。
mocopapa(S852) | 2017年1月16日 11:00
焼きハゼの芳ばしいスープ。ほのかな甘みもあり、確かにラーメンと言うよりお雑煮の汁に感じる。うちはいりこで作るが何となく似てます。東北にご縁が出来て7年、仙台に住んで4年だが、この味を懐かしく感じる不思議。
中細のストレート麺は加水は低めでザクザクと硬い歯応え。また麺が変わったのか、茹で加減か。好きなタイプ。
たっぷり乗ったセリ。年末に気に入って何度かセリ鍋も食べに行ったが、香りの良いセリ。セリを食べると正月を連想させる。イクラも乗って嬉しい。塩味のチャーシューは味付けが強くなく旨い。ザクザクなメンマに綺麗なナルト。
サービスのライスとトロピカルゼリーも美味しく完食。
お餅を好まない私にはラーメンと雑煮の良い融合でした。めんこい彩ちゃんからラムネもプレゼント。仙台の食文化が懐かしいと感じる不思議な体験。ご馳走様でしたー。