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「プレミアム豆乳担々麺¥900」@自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店の写真西浦和の味噌ラーメン屋さんにフラれ、今月13日、18時頃に訪問、待ちなし。

豆乳を使ってるスープは、サッパリなんだけど豚骨スープみたいなコクがあり不思議ですね(^^)
担々麺なんで当然ピリ辛なんですが、ほんのりと甘く、トッピングされたトマトの酸味もあり、すごく面白いスープです。

麺は、中太ストレート。
モチッとした食感で食べごたえもあり、表面が適度にザラザラしてるので、スープもよく拾います。
さすが自家製麺。

ビールもお願いしたら、おつまみでネギチャーも出してくれました。
久々の赤羽店、美味しかったです(^o^)

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