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西浦和の味噌ラーメン屋さんにフラれ、今月13日、18時頃に訪問、待ちなし。豆乳を使ってるスープは、サッパリなんだけど豚骨スープみたいなコクがあり不思議ですね(^^)担々麺なんで当然ピリ辛なんですが、ほんのりと甘く、トッピングされたトマトの酸味もあり、すごく面白いスープです。麺は、中太ストレート。モチッとした食感で食べごたえもあり、表面が適度にザラザラしてるので、スープもよく拾います。さすが自家製麺。ビールもお願いしたら、おつまみでネギチャーも出してくれました。久々の赤羽店、美味しかったです(^o^)
豆乳を使ってるスープは、サッパリなんだけど豚骨スープみたいなコクがあり不思議ですね(^^)
担々麺なんで当然ピリ辛なんですが、ほんのりと甘く、トッピングされたトマトの酸味もあり、すごく面白いスープです。
麺は、中太ストレート。
モチッとした食感で食べごたえもあり、表面が適度にザラザラしてるので、スープもよく拾います。
さすが自家製麺。
ビールもお願いしたら、おつまみでネギチャーも出してくれました。
久々の赤羽店、美味しかったです(^o^)