仕事休みで私用の為松本へ、用事が終わりこちらに伺いました。
12:30頃訪問。

長野県に展開する凌駕グループの中の一店ですね。

汁なしと少し迷ってこちらをポチッと…
こちらのコールは券を購入後着席前、店員さんに渡す時に伝える感じです。

数年前に食べた時の記憶だと野菜増しが半端なかった事を思い出したので今日は脂のみチョイ増しでお願いしました。

6分程で着丼！

やっぱり野菜の盛りが良いですね(^^;;
背脂もチョイ増しで結構掛かってます。
デフォの場合、野菜の上に掛かってません(^^;;

野菜の茹で加減はシャキシャキ(^^)
スープは軽い乳化、醤油のエッジが立っているタイプで野菜に合いますね♫

麺はオーション、極太の半歩手前位な感じで以前食べた時はデロ系な印象でしたが今回はプツッと切れる歯応えが良いものでした。

こちらの特徴として豚がほぐし豚です。
『肉食ってる！』感は少し弱くなりますが天地返しをした後に麺、野菜、スープと一緒に食べるのが一番良い感じっぽいですね。

入念に天地返し後ワシワシと食らうと幸せマックスですね（笑）

とても美味しかったです♫