なんとなく台湾ラーメンという響きに惹かれて行って来ました。店に着いて気づいたのがＪ系のお店ってこと。店内に入りチケットを買うように促されるが見当たらない。テーブル席の奥にありました。チケットを渡すとニンニクの有無を聞かれたのでありで注文しました。

出てきたラーメンがとにかくでかくてビビった。なんなんだこの挽肉の量は！！で、どこから手を付けていいのかも分からずに暫く箸で突いてみてました。取り敢えず、少し麺を引っ張り出してみました。

豚の旨味に味噌で味付けされており、生姜が良く効いていて辛味は殆どなし。どろっとしたスープに大量の挽肉が混じり常に固形物を食べているような感じ。ニンニクも辛味の強いもので汗が出てくる。しかし、麺と具材が多すぎてスープは殆ど手が付けれなかったというのが本当のところ。

平打ちの太麺はもっちりとしたもの。少し柔らかめに茹でられていてカタのオーダーでも良さそう。量が多くて半分くらいで音をあげそうになるがなんとか麺は食べきることが出来た。

大量の挽肉に少しの鷹の爪が混じる。挽肉自体は辛くなく少し味が抜けているように感じて硬め。これはスープに沈んだので後半は掬いあげるコンディションではなく余り食べていない。ニラは大きめにカットされているので匂いも強め。もやしの量はそこまで多くなくスープに良く合う。更にデカイ煮豚のチャーシューも入ってます。このチャーシューは旨味が抜けておらず旨いと思う。お腹がいっぱいになる前にと優先して食べました。最終的にはスープと挽肉には余り手を付けれずにギブアップ。

麺少なめ、カタめにしておけば良かった。ご馳走様でしたー。