コメント
こんにちは。
新店突撃ですね。
フォアグララーメン、1800円。
是非食べてみたいですね。
土日も営業されていれば、狙ってみたいです。
ももも | 2017年1月17日 19:37ビジュアルは素敵ですが、
ちょっとトッピングが寂しい感じですね。
デフォで900円はちょっとお高めかと。。。
NORTH | 2017年1月17日 20:30こんばんはぁ~
フォアグララーメン食べたいですね。
まさ吉出身だから焼きは得意でしょうから。
桜坂も行ってないなぁ~。ってかまた連食(笑)
mocopapa(S852) | 2017年1月17日 20:49毎度です~
自分はピークタイムで混みそうだったので、
カバンを床に横置きし、その上にコートを置いて(笑)
ちょっと考えものでしたね。
ラーメンは結構美味しかったのですが。
としくん | 2017年1月17日 21:31こんばんはー
またもや連食でしたか^^
美味しそうですがお高めですね~~
特製1200円!フォアグラ1800円!!
安いところの2~3杯分ですね
キング | 2017年1月17日 22:09どもです。
早速、行かれましたね。
拘っているのはわかりますが、値段がもう少し安いと評価も跳ねそうです。
ピップ | 2017年1月17日 23:21もももさん、こんばんは。
土曜日は醤油の日でやってますよ〜✨是非フォアグララーメンのレポを上げてください!どういうラーメンなのか非常に興味があります^ ^
North Coastさん、こんばんは。
トピは確かに寂しかったです(^_^;)あともう少し安いと評価は上がるのではと思いました♪
mocopapaさん、こんばんは。
フォアグララーメンはまだレポが上がってないのですごく興味があります✨最近食欲が止まらなくブレーキがかかりません(笑)
としくんさん、こんばんは。
やはり同じ体験をされましたかー(^_^;)基本的な事だと思うので早く改善されると良いですね^ ^
キングさん、こんばんは。
また連食してしまいました(^◇^;)毎年冬は食欲が増してかなり太ってしまいます。此方はやはり少しお高めの印象を受けました(苦笑)
ピップさん、こんばんは。
早速行ってきました〜(^∇^)もう少し安いと人気が出そうだなと僕も思いました✨
銀あんどプー | 2017年1月18日 00:59銀あんどプーさん,どうもです。
皆さんの評価は,「美味しいけどちょっと高い」というのが多いですね。
鴨も好きだし,棣卾の麺も好きなので,そのうちに。
RAMENOID | 2017年1月18日 01:21おはようございます。
当方も美味しいがお高めと感じて、
採点しました。
なお、当方のレポでは、
オイルを鶏油と勘違いしています(苦笑)。
いや、お恥ずかしい…
閑話休題、
汁そばになってからの、
日の丸さんじの並びは、
きつくありませんので、
金曜も狙ってみて下さい。
おゆ | 2017年1月18日 08:23こんにちは。
きれいでおしゃれなビジュアルですね。
料金少しでも値下げするとリピーター増えそうな気がしますが。
glucose | 2017年1月18日 10:29こんにちは。
こちら曜日によって提供するスープが違うんですね!確かに少しお高い印象は受けますが、美味しければOKです。夜のフォアグラは気になるのでレポ期待してますww
poti | 2017年1月18日 15:02おゆさん、こんばんは。
醤油は鴨油で塩は鶏油だそうです^ ^さんじの情報ありがとうございます、明後日狙ってみます♪
glucoseさん、こんばんは。
僕も同じように感じました(^_^)この価格設定では接客も含めて向上させないと厳しいかもしれません。
potiさん、こんばんは。
夜のフォアグラは気にはなるのですが、あまり此方の方面に夜は居ないんですよね(^_^;)機会があればチャレンジしてみます(笑)
銀あんどプー | 2017年1月18日 18:24こんにちは〜
王道を好む僕としてはフォアグラは惹かれませんが、この一杯はいただきたいですね。
多分好きなタイプです。
でもちょっとお値段が。最近はお高いお店が多いですね。
KJ7 | 2017年1月20日 12:51KJ7さん、こんにちは。
最近は高い価格設定の新店が多いですね、凄く美味しければ問題無いですが、普通に美味しい位の店が多いような(^_^;)
銀あんどプー | 2017年1月20日 18:05
銀あんどプー
拉麺男
北崎ウンターデンリンデン
千年
kebi-ishi
うが





月・水・金は塩の日で火・木・土は醤油の日という事で今日は醤油ラーメンでした。
14:20到着、先客0、表題をポチり、店内は広いですがハンガーが無く収納ボックスも無いので上着を隣の椅子にドバッ、スタッフは厨房に男性3人ホールに女性1人の体制でした、後客1
卓上は胡椒・一味
若い方が調理をして店主さんらしき方が味見して、待つこと4分でご対麺です。
醤油スープに細麺、具はチャーシュー・ネギ・三つ葉・柚子皮・実山椒の麺バーで〜す♬
まずはキラキラと鴨油で輝くスープを一口
初動は鶏の旨みと鴨油のコクを感じる円やかな醤油味、魚介が下支えして塩味は丁度良く、鴨油由来かな?の甘みもあり、優しく上品、鴨油は多めですがクドくなく上質で美味しいです(^∇^)
次第に鴨油の減少によるためか、やや酸味のあるスッキリとした味わいに変わってくる印象を受けましたがこれもグッド!
スープの味見の後は、麺をリフトアップしてパシャリ✨醤油と鴨油の香りがぶぅわっと立ち、見た目からしてしなやかでスープを良く持ち上げてました。
麺屋棣鄂の細ストレート麺は茹で加減はミドル、プツンとした柔めの歯触りで軽くしなやか、麺肌は滑らかで咽喉良く小麦の味も確りで馬かったです⭐︎
トピは少量でしたが秀逸でした。
レアチャーは厚さ4〜5ミリのロースで柔らかく、薄い味付けで肉の旨みを確り味わえますね(^o^)
鶏チャーは細長く厚さ4〜5ミリのムネ肉でサクっと噛み切れて、しっとりとして良かったです✨
薬味は豊富、白髪ネギはシャキシャキして、柚子皮は爽やかで、三つ葉は風味良く、実山椒はピリっとした苦味のある辛味で、どれもいいアクセントでした(^_^)v
結局、卓上は使わずに固形物を完食し、スープは少し残してフィニッシュです!
感想など
クオリティは非常に高かったですが、デフォで900円、特製1200円の価格設定は少し高い鴨(笑)
夜のみ提供の1800円のフォアグララーメンはいつか食べてみたいですし、塩も気になるので機会があれば再訪したいと思います♪
この後、此方だけでは量的に物足りなかったので、渋谷の「中華ソバ櫻坂」で連食してしまい今日も腹パンです(^_^;)
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)