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「揚げかつ担々麺」を食べました。スープはもちろん豆板醤。サラッとしていますが濃厚でやはり辛いです。細かくカットされたネギが浮いていて、スープを飲むと口の中でシャリシャリと心地よい音がします。麺は極細の縮れ麺でコシがあり辛いスープによく絡みます。具材は揚げかつのみ。揚げかつは薄い衣で揚げられており、噛むとうっすらとカレーを感じます。肉の厚さはそれほどでもありませんが、外側はパリパリしており内側はスープを吸ってジューシー。淡いカレーと肉の風味がとても美味しいです。具材は揚げかつのみですが、揚げかつにボリュームがあり麺が先になくなってしまうほどです。担々麺に乗せるのは聞いたことがありませんが「排骨麺（パーコーメン）」の一種だと思います。この界隈でも他に「排骨麺」を出すお店は聞いたことがないので貴重なお店かも知れません。
つけものいし
@menrui2016
担々麺に乗せるのは聞いたことがありませんが「排骨麺（パーコーメン）」の一種だと思います。この界隈でも他に「排骨麺」を出すお店は聞いたことがないので貴重なお店かも知れません。