あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんばんわー！
最近独学の店主さんも多いですよね。
しかし、独学な程こだわりがハンパない印象も
強い気がしますw
ビジュアルは川越の彩さんの塩そばに似てますね。
あらチャンさんが
普段やらないことをやってしまうとは、
よほど美味しかったのが伝わってきます(*^^*)
ららぽには良く拉致されるので、
これは是が非でもいってみなくては！！
塩対応 | 2017年1月21日 02:17新店レポお疲れ様です。
ここの店主さんは独学なんですか。
確かに盛り付けを見ると素人っぽいですよね。^_^
塩ダレや出汁にはかなり拘っているようですね。
一度食べてみたいなぁ〜
NORTH | 2017年1月21日 05:44あらチャンさん，どうもです。
これはよさそうな新店ですね。
今週は行けませんが近いうちに……。
RAMENOID | 2017年1月21日 06:52塩対応さん
ありがとうございます
なんか味に独学感が無かったんですよ。
確かに彩も参考にしてる可能性ありそうですね。
是非近いのでのぞいて下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 06:56おはようございます
独学でやってしまうとは
センスや自信がないと
普通できませんよね
これまた凄い店主さんが出てきたもんだ("⌒∇⌒")
キング | 2017年1月21日 06:58North Coastさん
ありがとうございます
確かに味へのこだわり程は盛り付けは…
ノースさん向けの綺麗なお店です。女の子いませんでしたが(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 07:06RAMENOIDさん
ありがとうございます
良さげなお店があそこらへんに沢山出来て、回りきれてないです。
是非、何軒かまとめて^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 07:08キングさん
ありがとうございます
独学だと怖いですよね。
混んでる時も冷静に素早く出来るのか見てみたいです^ ^
頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 07:14早いですね。でもこの界隈は新店ラッシュで
それもレベルが高そうですね。
πウォーターだなんて
こだわりにこだわった感じがしますね。
独学だなんてあらチャンしかできない技です！
虚無 Becky！ | 2017年1月21日 08:45おはようございます
かなり拘りを感じる美味しそうな塩そばですね。
独学で創るのはセンスがありますね。
食べてみたいな。
駅から遠そうだな〜
ハッスル (RDB終了) | 2017年1月21日 10:05こんにちは。
新店レポ、お疲れ様です。
たく☆さんのレポで知りましたが、
好評ですね。独学とは驚きます。
今後にも期待出来そうですし、
頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2017年1月21日 10:51Beckyさん
ありがとうございます
レベル高いですね。
でもこっちの方行くには少し遠くて渋滞してるので少し苦手です。
独学より真似する方が楽ですよね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 10:54ハッスルさん
ありがとうございます
まだレポ数が少ないので、他の方のレポも好評になって来たら行けば良いかもしれません。
ちょっと駅からあるので、無理なさらずに^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 10:57おゆさん
ありがとうございます
自分の時はたまたまか美味しく感じました。
もう少しレポが溜まってくれば評価も安定して来そうですね。
淡麗のお店がどんどん出来てます。
激戦なので頑張って欲しいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 11:03こんにちは
修行せずに独力で作り上げたとなるといろいろなコダワリが詰まっていそうですね～。
自分は自炊を長年重ねてるけど人に出せるようなモノは全く作れません(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年1月21日 14:24コウスケさん
ありがとうございます
きっとコウスケさんも腕が上がってますよ^ ^
優しい味わいのが多そうです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月21日 16:04こんばんわ～
ちょっとバタバタしてまして10日ぶりにログインしました(^。^;)
今年に入って新店ラッシュで課題店満載です！
追々自分も追従したく思います！
バスの運転手 | 2017年1月22日 22:52バスの運転手さん
ありがとうございます
ここら辺も縄張りですかね^ ^
美味しいと思います。
是非レポお願いします^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月23日 07:17
平日の20時半
先程の上福岡の新店からの連食です。
ららぽーとのネオン(LED)が綺麗です。
駐車場は分かりづらい場所にあります。店の脇に案内があるので確認して下さい。
綺麗でセンスの良い店内で緊張します。
先程食べたのと同じ塩そば780円を選択。
先客3位で空いていたせいか、素早い提供。
スープをひと口。うまっ！
強力に鶏の旨味が押し寄せて来ます。
ウンチクを読むと
『塩ダレ。内モンゴルの天外天塩を始め、香川県、石川県、沖縄県の天日塩を甘味と苦味のバランスを考え配合し、天然糖、リンゴ酢で甘味、酸味と塩分を整え、7種類の素材で旨味を抽出しました。』
『鳥。岩手県産のあべ鳥、鹿児島県産の滋養鳥を使用…めんどくさいので省略します(^_^;)丁寧にだそうです』
後、πウォーター使用とか。
麺は全粒粉入りの細ストレート。硬めに茹でられていて好みです。
鶏のレアチャーシュー絶妙。
豚のロースも表面を炙ってあり美味しい。
水菜、玉ねぎもセンス良く。
穂先メンマも美味しい仕上がり。
素晴らしい。
普段聞かない、初めて修行先とかを聞いてみた。
すると、修行してないと∑(ﾟДﾟ)
建物が出来て半年間、納得が行かなくて試行錯誤していたとの事。
これ、自力なの？と驚くばかり。
美味しかったですよ。
でも修行してないとなると混雑時のオペレーションは…同じ品質のが提供出来てるのでしょうか。
少し気になると共に、それ以上に大きな期待を抱かせる一杯でした。
ごちそうさまでした