１月２１日
あらチャンがレビューしてくれましたので
新店のこちらへ訪問です。

ナビでいくと駐車場の近くへ誘導されますよ。
それでも駐車場わかりづらいですね！
店の前のMAPもわかりずらいでした。

すごく美しいお店で12名ほどのカウンター席です。
13時半過ぎで、先客は4名でしたが、みなさん女性なんで、
恥ずかしくて帰ろうかとｗ

駅から遠いのですが、ららぽーとが近くにあるので、お客さんか店員さんなのかな？
カウンターも美しくてモーニングブレッドやクロワッサンだしてもおかしくありません。
オサレなお店です。
あらチャンも恥ずかしかっただろ〜〜なぁ！

10分ほどでスープ皿の上に載せたラーメンを出されました。
スープ皿なんてJ系か、レストランぐらいしか出してくれないので
なんともはや素晴らしいです。

真白な器が眩しく黄金のスープというような塩ラーメンです。
少しこぶりな器なので残念ですね。

小さいくて残念ですが少し炙ったローストポークと鶏チャー、
水菜、穂先支那竹、玉葱という感じです。

スープを一口すすると、これは旨い！！美味しい！！

塩ラーメンは久々なのですが、
塩っぱくもなく鶏の美味しい風味が漂ってきます。
少し甘い、これはなんだろうと調べてみると、
うんちくでは天然糖を使用との事です。

塩は内モンゴル天外天塩と書かれています。
お塩についておさらいです。
＊塩は海水から作るのが天日塩ですが、岩塩というのはヒマラヤ岩塩が有名です。
塩は元々海水から取れるものですが、数百年前に地球が隆起しヒマラヤ山脈を形成した時に
岩塩ができたそうです。その一部の村では長寿村と呼ばれています。

ロースチャーもこれも旨いです！
ただ少し小ぶりなのでもう一枚は欲しいですね。
鶏チャーこれは絶品！

麺は三河製麺を使用との事でした。

味玉は味がしみていて黄身が中からとろ～りと出るような感じです。
これもジャストな味玉でした。

完成度はめちゃ高いですね！
臭くないというか全部優秀な感じですが逆に麦の味とか特徴が弱いかな？

塩そばで880円だとCP的には難しいですね！
都内やラヲタでわかる人なら満足の値段だと思いますけどね。

さらに、セルフの水を飲めば気がつくのですが、
水が美味しいです！πウォータを使用との事でした。

すべてこだわり抜いた塩そばに敬服です。
醤油と煮干しは次に狙いたいと思います。

ごちそうさまでした。