duplicate.

新潟発祥のチェーン店。
インター近くに店を構える、安曇野の人気店【三宝亭 安曇野店】

１４時ちょい前、先客６名、カウンターへ。
メニュー表をと・・・デカいメニュー表だ。
こってり背脂の括りから
《磯の香りが旨さを引き立てる。》とある。
其れ「こってり磯海苔らーめん」なり。
そして「大盛」る。
ほンでコールった。
暇つぶしにメニュー表を流し見しながら待ってみた。

９分ほどで「お待たせしました〜」とカウンター越しで店員のオネェー。
ビジュアルは、白と黒が相見えるミタメ。
スープ、煮干しにガツンと濃いめのカエシ。ラードと背脂由来の油層は厚くスープは熱々。磯の風味がまた良し！
麺、中太麺。もちもちツルツルとした平打ち仕様で自家製。
具材、メンマ、炙りチャーシュー２枚、青菜、刻みタマネギ、岩ノリ、表面だけ焦がした刻みネギ、たっぷり背脂。
若干焦がされたネギの風味がいいね。
結構ガツンと来て、うまっ！

何気に嫌いぢゃあない一杯。

近場に同じ系統ンのが無ければコンスタントにイッときたく思うだろうナ。
・・・でもあるから。

ぢゃ…

ご馳走様でしたッ≡≡