７月に少し離れた場所に移転との掲示がある。今日は鶏白湯の一杯をいただく。豚バラチャーシューが2枚、メンマ、青菜、青のりが振り掛けられており、スープには刻みネギと鶏油が浮く。スープはまろやかな口当たりでしっかりとした濃厚な鶏の旨味が広がる、そこに香ばしさもある醤油が味に深みをプラスして来る、塩加減も丁度良く鶏の旨味が後味に残る。麺は太麺のストレートのような麺で、エッジが透けるような茹で加減でシコッとした食感でスープがライトに絡み付き、麺の小麦の味わいが強く感じられる味わい、そこにフワリと刻みネギの風味が適度にあって来る。メンマはショキショキとしたしっかりとした食感で、醤油の香ばしさがありさっぱりと旨い。さらに青菜もしっかりとした食感があり、さっぱりと口直しになる。チャーシューは脂身は柔らか、味付けは薄めで適度に脂が落とされているらしくコッテリでなくさっぱりとした印象でそこに肉の部分の旨味が合わさる。濃厚な鶏の旨味が広がる一杯、美味しくいただきました。