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2017年1月19日動物系のスープは茶濁していてサラッとしています。動物系の臭みなどはなく燻製のほどよい香りがしているとても珍しい仕上がりです。コクがあってうまいですがもう少しパンチがあったらさらに良いような気がしました。麺は中細麺でまあまあです。トッピングはチャーシュー、メンマ、鶏そぼろ、水菜、かいわれなどです。やはりトッピングが一番燻製の香りが感じられ旨味とあいまってうまいです。卓上の醤油ダレ、オリーブ油、胡椒を途中で加えると味変、さらには香りが増してまた面白いです。店内はオシャレでらーめんっぽくなく醤油ダレに煙で香り付けしている機械など珍しいものもあります。
ぴーえむ
RAMENOID
さぴお
eim◆外食習慣fin.
動物系のスープは茶濁していてサラッとしています。動物系の臭みなどはなく燻製のほどよい香りがしているとても珍しい仕上がりです。コクがあってうまいですがもう少しパンチがあったらさらに良いような気がしました。麺は中細麺でまあまあです。トッピングはチャーシュー、メンマ、鶏そぼろ、水菜、かいわれなどです。やはりトッピングが一番燻製の香りが感じられ旨味とあいまってうまいです。
卓上の醤油ダレ、オリーブ油、胡椒を途中で加えると味変、さらには香りが増してまた面白いです。
店内はオシャレでらーめんっぽくなく醤油ダレに煙で香り付けしている機械など珍しいものもあります。