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81点
味玉醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン屋 トイ・ボックス（東京都荒川区）ラーするガッチャマン(通院中)

「味玉醤油ラーメン」@ラーメン屋 トイ・ボックスの写真三河島で仕事が終わり、都電に乗って三ノ輪の此方のお店に伺ってきました。
こじんまりしたお店ですが綺麗に片してあって店主のワンオペでした。
デフォの表題のラーメンと御対麺、滅茶苦茶綺麗なビジュアルです。
鶏油がピカピカ光っていてちょいオイリーかな?
ずずっと行くと、オイリー感はそれほどではなく鶏ベース出汁とカエシのバランスが良く鶏油の風味と相まって高レベルの美味しさに仕上がっています。
麺は中細ストレートで綺麗に揃えていて箸ですくうのが勿体ないくらい、加水率中くらいで真面に旨いっす。
こんなに美味しい麺なのに大盛りがないのが残念。
次回は鶏油そばを食したいですね。
ご馳走様でした。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

どもです。
美味しそうですね～。
大盛りが無いんですか。
また、行ってみたいです。
先崎は残念でしたが、志に満足されたようで何よりです。

ピップ | 2017年3月11日 10:10