2017/1/18訪問。

前回、夜の部に突撃するもまさかのスープ切れ？で店が閉まっていたので、今回はそのリベンジとして開店直後の時間帯を襲撃。

路地的なところを入っていくと人影があり、店の前まで辿りつくと灯りがついています。

リベンジ成功です（笑）

さて、オススメは鶏白湯のようですが、煮干し好きなワタクシとしては煮干しを選択しちゃいます。

あと、チャーハンも（笑）

チャーハンの準備を整えながら、サクサクとしたオペで暫しして完成です。

【スープ】
ガンガンにニボニボな流ではなく、じんわり優しくニボの風味と旨味が広がるスープ。純ニボではなく、動物感がベースを支えています。何というか、このほど良さがイイ感じです。美味しい。

【麺】
低加水な中細麺。パキパキではないのですが、パツっとしたような食感はなかなか。

【具】
バラロールチャーシュー、姫竹、ネギ。バラロール、優しいニボ汁にこの肉感は嬉しい。

シンプルなビジュアルですが、スープの出来に満足な笑みを浮かべながら食べ進み、麺と具を食べ終えたところで・・・チャーハン！

【チャーハン】
しっかり温めたフライパンで白米、ラード、醤油タレ。チャーハンというより焼き飯的にも思えます。醤油のお焦げ感とラードの旨味が美味いなぁ～♪量が多くてもペロッとイケちゃうかも。

チャーハンまでサクッと食べ終え、スープを飲み干して完食。

スープ割が常に置いてあり、それが鶏白湯用だと見かけたので、今度は鶏白湯とチャーハン中かな？

ご馳走様でした。