なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏清湯 背脂醤油ら~めん 750円」@麺庵 小島流の写真1月中旬、夜に訪問。後客7名程。

貸し切りのオジサン会に参加。
約2年前振りの訪問です。
最近、色んなお店のカップ麺が発売されていますが、
こちらのカップ麺は斬新過ぎる(笑)。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365200.html

乾杯~♪
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365229.html
美味しい料理とワインに舌鼓。
赤海老&鮟肝のテリーヌ・キャビア添え
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365248.html
ベーコン&キノコのホイル焼き(バター&イワシの魚醤コラチューラ)
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365273.html
真鱈のホワイトソース和え・焦がしネギを添えて
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365282.html
フランス産鶉のクリームチーズラテ添え
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365306.html
3種のチーズまぜそば
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365323.html
和牛の温カルパッチョ・アンチョビ&ウニソース掛け
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365346.html

美味しい料理にワインも進みますね~。
そして、最後はデフォの鶏清湯メニューからチョイス。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365438.html
魅惑的な限定メニューが多く提供されるこちら。
常連さんもこのメニューは食べていないとか。
やはり、定番のメニューを抑えないと。

少しして、着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365487.html
背脂のコラーゲンなコクに旨味有る適度な醤油の塩気、
鯖節、鯵煮干、昆布使用というカエシの旨味に
鶏もバランスよく混じ入り、伸びていきます。
飲んだ体に染み入りますね~。
無化調で飲んだ後ですが、充分な出汁感。

次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365503.html
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
麺肌に適度な張りと小麦の粘りがあるモッチリ感。
三河屋製麺の味わいは良好です。
麺量は体感150g程度かと。

具はチャーシュー2種、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、背脂、海苔です。
豚チャーシューは柔らかくも肉々しく。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12240135253-13850365522.html
鶏ムネチャーシューもフワッと柔らか。
穂先メンマはコリシャキで食感良好。
白髪ネギは麺に絡めてシャキシャキ。

あっという間に完食。
デフォのラーメンも美味しかったです。
そして、楽しい宴でした。
採点はアルコール、タバコの影響を+2。
宴だけの評価なら、大台ですがw。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
飲んで、食べて〆の一杯!
良いですね~。

あらけん | 2017年1月21日 14:32

こんにちは。
おっと、一つにまとめましたね。
その節はお疲れ様でした。
楽しく、美味しい宴でしたね。
今日の茨城遠征、楽しみましたよ。

おゆ | 2017年1月21日 15:25

ピップさん,どうもです。
私が宴会避けるのは,アルコールや人の吸うたばこで味覚が狂いそうで……。
まあ,好き好きですが。
ここはまた行きます。

RAMENOID | 2017年1月21日 15:57

貸し切りだったんですか?????
全て美味しそうですし一度は行ってみないと、、、
じゃなくて、
ウズラタベタヒ、、、、、

かくみや | 2017年1月21日 17:22

新年会お疲れ様でした。
ラーメンはイマイチでしたか w
自分は結構好きです。^_^

NORTH | 2017年1月21日 20:18

毎度です~

その節はお疲れさまでした(*^^*)
小島さんの清湯はシンプルで好きですよ。
てか、小島流コース、ハンパナイっすね。

としくん | 2017年1月21日 20:22

こんばんはぁ~
お疲れ様でした。このコース美味しかったですねぇ~~♪
シンプルな一杯 大好きです!

mocopapa | 2017年1月21日 21:33

こんばんはー
鳥やカルパッチョなどかなりやばめですね
ビジュアルがたまらないですよ^^
そして〆のラーメンも美味しそう^^

キング | 2017年1月21日 21:44

こんばんは。
何度見てもカップ麺に吹きます(笑)
小島さんは面白い方ですよね、
コツコツとデフォを食べに行く予定です♪

銀あんどプー | 2017年1月21日 22:43

おはようございます。

その節はお疲れ様でした。
コース料理凄かったですね~
そしてこちらの背脂に魅せられてます(*^^*)♪

りっきー | 2017年1月22日 06:16

こんにちは。

当日はドモでした。
出されたお料理、フレンチのお店としても充分に通じるレベルでした。
また集いましょう。

glucose | 2017年1月22日 08:01

追伸

レポ、かぶせてしまい申し訳ない…。

glucose | 2017年1月22日 08:02

その節はお疲れ様でした。
イタリアンなつまみが最高でしたね~
また、やりましょう。

kamepi- | 2017年1月22日 09:28

こんにちは(^o^)/
なんですか∑(゚Д゚)このフルコース!
カップ麺も食べてみたいです( ´ ▽ ` )ノ

ヒデ | 2017年1月22日 11:02

こんばんわ~

ちょっとバタバタしていまして久しぶりにログインしてますw
この日、自分もお誘い頂いたんですが仕事の都合で行けませんでした(泣)
つ~か、結局このバタバタで行かなかったんですが羨ましく今年こそ初訪問を果たしたいです!

バスの運転手 | 2017年1月24日 00:11