本日リニューアルオープン！

別のお店を目指し、ふとお店の前を通ると女性店員さんが「本日リニューアルオープンですぅぅ」と熱心に呼び込みをされておりました。足を止めると一生懸命説明してくれる姿に押され、優しいジェントルマンは鼻の下を伸ばしてコチラ「ラーメン みしま」に吸い込まれて行きました（爆）

リニューアルオープン故にスープは1種類。そしてカエシも醤油と塩の2種類からセレクト。更にはリニューアルオープンしたばかりなのに券売機が故障すると言う、なんとも言えないハプニングまで起こる当たり、何か持っていそうですｗ　しかも自家製麺になってのリニューアルと言うのはスバラシイですね。

店内はカウンター一線。カウンターの中には大将と女性店員さん。誘導されるがままにカウンターに着席し「塩ラーメン」をお願いしました。お店の壁は真っ赤。前からそうだったっけ？とRDBを見ていると、何と前回訪問は既に8年も前。そして以前から壁は真っ赤だったことを確認した次第です。程なくして女性店員さんにより配膳されます。

さて「塩ラーメン」。クリアなスープはちょっと少なめで、麺がスープの表面に顔を出しております。トッピング具材は青ネギ、鶏チャー2枚、穂先メンマ2本とシンプル。先ずはスープを頂くと鶏清湯があっさりとしながらも鶏の旨味をしっかりとカエシ加減もマイルドなのでスープの味わいが楽しめます。量は少ないですが、飲みきりサイズと言う感じではないでしょうか。

自家製麺は中細ストレート。パツッとした歯応えがイイ感じ。1本がロングで、いつも通りにズバッとつまんでススルと口の中いっぱいになってしまいます。鶏チャーは低温調理なんですかね。桜色の部分もあり、柔らかく旨いです。カエシもマイルドなので鶏の旨味が凝縮されている感じです。穂先メンマも期待通りの歯応えで、飲みきりサイズのスープはもちろん完飲で、ご馳走様でした！