【1年ちょい振り2回目】　〜個性的なスモーキー〜　(2008/7/24)
中華蕎麦 とみ田を目指したが店主が体調不良の為想定外の死刑宣告を受けた。
意気消沈しようとも空腹感は倍増する。
病み上がりの友人と一緒だったが、選択肢は兎に角 松戸店以外あり得なかった。

新店になってからは初訪、同行者は兎に角初体験だそうだ。
前回の油そばはかなりストライクだったが今日はつけ麺モード、大盛りでお願いした。

カウンターに掛け厨房内を凝視する、寸胴から注ぎ込まれる出汁スープの濃いこと、濃いこと、粘度のある茶褐色に期待も高まる。

いよいよ登場！麺からそのまま啜り込んでみるがツルツルした麺肌は気持ちよく啜れるし麺自体の味わいも良くストライ〜ク！
つけダレに浸してガバ〜〜ッと吸い上げる、、、
ウンメェ〜〜衝撃が走る、ヤバイっス。
豚骨のコクのある甘みを土台に適度の酸味、魚介の旨味がしっかり効いてます。
醤油味も濃い目でありながら尖り感は無く全体的に丸みのある食べやすさ。
「豚骨魚介」が増えている中、燻製効果を巧みに取り入れた個性と濃度の高さは秀逸だった。
チャーシューは燻製効果がバリっと出て香ばしいだけではなくハムのような食感が又グゥ〜！判も大きめで食べ応え十分。
薬味が少なかったことが唯一の不満だった。

近所に超有名店があることが反って良い結果をもたらしているような気さえした。
今後も切磋琢磨していただき、ラーメン愛好家を楽しませて頂きたいです。
中華蕎麦 とみ田の代替として伺ったが、十分満足させてもらえました。