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1月20日(金)、ランチで訪問です。タレは醤油?。やはり牛骨の匂いは独特。どちらかというと過去に食べた羊骨に近い印象。つんと鼻につく刺激は、慣れるのに少し時間がかかった。基本的にはあっさり目のスープ。このため、卓上トッピングの食べるラー油が良く映える。麺は細麺。柔らかすぎない湯で加減で、コシが残っている。標準的な印象の麺で、スープに比べると主張が少なめ。トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔チャーシューは硬い。メンマは良い感じ。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:10:50食始時刻:10:55
タレは醤油?。
やはり牛骨の匂いは独特。どちらかというと過去に食べた羊骨に近い印象。
つんと鼻につく刺激は、慣れるのに少し時間がかかった。
基本的にはあっさり目のスープ。
このため、卓上トッピングの食べるラー油が良く映える。
麺は細麺。
柔らかすぎない湯で加減で、コシが残っている。
標準的な印象の麺で、スープに比べると主張が少なめ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔
チャーシューは硬い。メンマは良い感じ。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:10:50
食始時刻:10:55