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煮干しそばと言っても、煮干し臭さ、エグミは良く抑えられバランス良いスープに前評判の高いハードルをなんなくクリア。三つ葉の香りが品を高めグー。低加水麺が蕎麦を連想させ、和食感を高めグー。レアチャーシューが全体の上品さと相俟ってグー。繊細な仕上がりに感激。
まろう
麺遊草子
スロレプ
バランス良いスープに前評判の高いハードルをなんなくクリア。
三つ葉の香りが品を高めグー。
低加水麺が蕎麦を連想させ、和食感を高めグー。
レアチャーシューが全体の上品さと相俟ってグー。
繊細な仕上がりに感激。