2017年1月19日夜訪問

今年一発目の桜台二郎
昨年の一時は不安定な営業でやっている日は大行列で困りましたが
最近は臨時休業も無く安定していそう
この日も18時半頃の到着で空席が4席程度の状況でした
店は助手2名での営業
食券を購入中に大きさを聞かれて小と回答
同じくらいに入店した2名と同ロットでの調理となりました
この日は常に空席が何席かある感じでのんびり雰囲気でした
しばししてのコールはニンニクヤサイで
届いた一杯はずっしり重くかなりの分量がありそうな感じです
同ロットの残り2名がいずれも少な目コールだった影響もあるのでしょうか
とにかくがっついていただきます
野菜はしゃきっとした茹で具合でちょうど良し
コールもしたのでなかなかの量でした
豚は少しほぐれているものから塊までバラエティに富んでいます
量も多く後半残すと危険かと思いなるべく早めにかぶりつきました
一番大きな塊はかなりの厚さでしたが脂身も程よくさすがに旨いです
野菜と豚を少し食べてから麺を引きずりだします
予想通りのかなりの多さ
茹で具合は丁度よくもっちりとした食感の麺
ゆっくり食べると腹に膨れてくるのが分かります
ニンニクは丼の端にけっこうどさっと
パンチがあるので一気に食べ過ぎないよう気を付けながら混ぜます
その後は途中で一味を振り掛けつつ食べ進め
桜台はいつも安定して余裕をもっての完食でしたがこの日はぎりぎり
満腹で夜寝る前になってもそのままでした