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コメント
毎度です～
月イチの愛媛地鶏の限定で付き抜けたんですが、
それ以来すっかりご無沙汰なんですよね～
シーズンの内に、この味噌食べてみたいです。
としくん | 2017年1月24日 14:11かなり気に入られたようですね。
一度行ってみたいとは思っているのですが。。
NORTH | 2017年1月24日 15:43最近では二郎よりも味噌の方がお気に入りでしょうか？ (笑)
美味しい味噌はみな似た味になりがちな様な？
味噌って難しいですよね。
かくみや | 2017年1月24日 15:56こんにちは
あてが付いてるのは良いですね！
飲んだ後にも最高のようですね
デフォで味たま付いてるし
体も暖まり、しかも凄く美味しそう("⌒∇⌒")
キング | 2017年1月24日 16:14ラー食べる時は、ポティさんも
酒が必須アイテムなんですね（笑）
よく飲みながら食えますねw
味噌でトップクラスですか〜
右京 | 2017年1月24日 16:45こんにちは。
味噌はビ－ルと一緒になっても良いですね。
あらけん | 2017年1月24日 17:20こんにちは
2回くらい訪問したことありますが味噌は未食です。
中々良さそうですね。熱々の味噌がこの時期最高ですもんね。
mocopapa | 2017年1月24日 17:52こんばんは。
600レポへの祝コメ、有り難うございます。
ハイレベルな札幌味噌系のようですね。
寒い日に良いですね。
右京さんのコメ……らしくて、笑えます。
おゆ | 2017年1月24日 18:05こんばんは。
確か貝が使われてるとかだったと思いますが、
自分も良く分かりませんでした(^^;)
そういえば明日は水曜日ですね、う～ん迷います(笑)
銀あんどプー | 2017年1月24日 19:39こんばんは。
これは、王道な味噌ラーメンですね〜
こちら、未訪問なのでチャンスがあれば伺いたいです。
kamepi- | 2017年1月24日 21:43potiさん，どうもです。
塩の印象が強いのですが，水曜は味噌なんですね。
水曜だけだと難しいかな。
RAMENOID | 2017年1月25日 06:34こんにちは！
ラードで蓋をされた熱々味噌！！
寒い時期にぴったしですね～
eddie | 2017年1月25日 07:45こんにちは。
やはり味噌のレポ上げが多くなっていますね。
黄色い縮れ中太麺。
私も少し固め位が好みです。
glucose | 2017年1月25日 17:23
スープは、中華鍋で炒めて作られる札幌風の味噌で、豚と鶏の動物系の旨味が強めに出ています。野菜からの甘味も出ており、濃厚ながらもマイルドで食べやすいスープはどんどん飲めてしまいますね。表層にはラードがあるので、後半まで熱々で食べることができるのも良い感じです。なんとなくですが、この深みのある旨味からは動物系と野菜以外にも何か入っているような感じがしましたが、まったく自信はありません。いずれにしても最近食べた味噌の中ではトップクラスの味わいです。麺は中太の黄色い札幌味噌によく使われるもの。結構カタメの茹で加減で食感が楽しめます。
具は、チャーシュー、味玉、炒めたモヤシやタマネギ、ネギ、挽肉、ショウガ、山椒少々。チャーシューは2枚で、程よい脂身があり柔かく、半熟の味玉も美味しいです。デフォで味玉は嬉しいです。生姜はちょうどいい量で体が暖まりますし、スープとの相性も文句なしです。少しだけかかった山椒もいいアクセントになります。固形物完食後、スープも完飲。以前から水曜限定の本メニューは気になっていましたが、これだけハイレベルならもっと早いうちに訪問しておけばよかったな～と思える一杯でした。どうも御馳走様でした。