2017年1月再訪。

福原店長になって初めて、レギュラーメニューの掲題のものと、1月限定のスパイシーチキン(フルサイズ)250円を注文。

スープはマイナーチェンジを図られたとのことで、鶏白湯の濃度、粘度や醤油の風味が控えめになった一方、伊勢海老のインパクトが増し、また少しオイリーになった感が。全体として食べやすさを追究され、柔らかな味付けとなった印象。

低温調理となったチャーシューはリニューアル当初よりかなり薄切りになりましたが、相変わらずしっとりと美味いです。

そして、スパイシーチキン。肉厚のチキンは非常にジューシーで肉の甘味がたっぷり。
複数の香辛料が使用され、適度にスパイシーながら旨味、甘味があり非常にバランスの良い味付け。そのまま食べても良し、つけ汁に少し浸して食べるも良しでした。
約240グラムで250円とCPも高いと思います。

ブラッシュアップの図られたレギュラーメニューと1月限定トッピング、いずれも良い仕上がりでした。ずいぶん福原店長らしさが出てきて今後も楽しみです。