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「追いサバ節そば  780円」@荒町商店中華そば ふじやまの写真味付替え玉含めて高評価の一杯。
見づらいですが、写真を合体しました。

スープが旨い!
焙煎系の香りが煮干の旨味を膨らませているような。
また、動物系スープの濃厚さも素晴らしい。
ひっくり返すと富士山になる丼のためスープは少なめ。
パツンとした食感の麺が旨い。
レアチャーシューと岩海苔も完璧。

味付替え玉で、今回は色々やってみた。
まず混ぜずにそのまま。食感と香り良し。
そのままつけ麺風に。熱々でグー!
軽くタレを絡めて。旨い。
よーく混ぜて。やっぱり旨い。
最高です。

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