Item: 味噌ラーメン 亀ノ屋
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

１２月のレービュしなおし版です。以前駅前、移転して、行かなくてはと思っていたが、そこも閉店。しかし、駅前で、復活したのを発見してたので、突撃。22時までは居酒屋しんざん、22時から1時までの3時間営業とのこと。ラーメン激戦区にまた一店。久々(>_<)、そう、このビジュアル。もやし、ニラ、玉葱の具材に少量の挽き肉。ピリ辛味噌も合う。スープは信州味噌の甘味と味噌の味わい。もやしの食感とニラの風味に玉葱のあまさ、そこに挽き肉の旨味。素朴な具材に中太麺の縮れ麺が相性が良い。旨い。懐かしく思いながら頂く。嬉しい復活である。美味しくいただきました。