麺’s
黄門チャマ
コメント
こんばんは〜
吉川さんから連チャンだったんですね〜
何人かの麺友さんもご一緒だったんでしょうか？(笑)
拝見するにかなり辛そうですが… でも担々麺はキライじゃないっす！
お帰りをお待ちしておりま〜〜す‼︎
レッズ9 | 2017年2月1日 00:46こんばんは〜
よしかわさんから連チャンだったんですね〜
何人かの麺友さんもご一緒だったんでしょうか？(笑)
拝見するにかなり辛そうですが… でも担々麺はキライじゃないっす！
お帰りをお待ちしておりま〜〜す‼︎
レッズ9 | 2017年2月1日 00:47続いてどうも～
この日、こちらまでお付き合い出来ませんで、すみませんw
こんな美味しそうなレビュを読むと失敗したかなぁ？
と、思っちゃいますが既に腹パン、自分は限界でしたw(笑)
そして、落ち着いたら、またお願いしますね！
バスの運転手 | 2017年2月1日 02:28続いてどうも～("⌒∇⌒")
この日の夜もこちらに行きたかったんですよ！
あ～、そうすれば逢えたのに～
この担々麺美味しそうだしな～
キング | 2017年2月1日 06:56伊藤さんの作る担担麺は美味しいでしょうね。
麻婆豆腐も美味しいですよね〜
食べ歩き出来ないとストレス溜まりそう (^^;;
すぐに戻ってきてくださいね。
NORTH | 2017年2月1日 07:46食べて呑んで大変満足されたようですね♪
繁忙との事で
落ち着いた頃、お待ちしております(^^)
YMK | 2017年2月1日 07:54こんにちは。
伊藤店主さんの担々麺、
さすが、本格派の雰囲気ですね♪
落ち着いたら、またカムバック下さいね！
おゆ | 2017年2月1日 08:12毎度です～
あの日は結局此方でしたか。
ラーメン減らしてストレス溜めないで下さいね～
とか言いながら、蟹蟹。
としくん | 2017年2月1日 08:49こちらの坦々麺も気になりますね・・・
カムバック待ってますよ！！
なんばさん | 2017年2月1日 08:51こんにちは〜。
コレは美味しかったですね〜(´∇｀)♪
「坦々麺は埼玉で3本の指に入る自信がある！」
って言ってましたからね〜ψ(｀∇´)ψ
早期復活..お待ちしてまーす(ToT)
よっしーＲ | 2017年2月1日 10:48貴殿とは栃木のお店で話したのが最初でしたよねー。
永くお付き合いさせてもらって感謝です。
早い復帰を願ってます
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年2月1日 10:54こんにちは
この日の〆はこちらで担担麺でしたか。
仕事もプライベートもお忙しくなるとの事。
息抜きにラーメン食べましょうね。
mocopapa | 2017年2月1日 14:52麺'sさん
宇都宮計画は考えていました・・。
すぐに戻ってくるでしょ？
mona2 | 2017年2月1日 19:46こんばんわ～
お忙しそうですね。
ラーメン食べてストレス発散しましょう！ｗ
お帰りをお待ちしてまーす♪
たく☆ | 2017年2月1日 20:16こんばんは(^o^)/
美味しそうって読んでいたら最後に∑(ﾟДﾟ)
私なんて何も言わずに放置してしれ〜っと復活しましたよ(^^;;
お待ちしていますね*\(^o^)/*
ヒデ | 2017年2月1日 21:33こんばんは
コチラはカレーといい担々といいいろいろ楽しませてくれますねぇ。
麻婆を麺に乗っけても旨そう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月2日 00:40麺’sさん，どうもです。
そう言えば辛いのお好きでしたね。
かなりお忙しいようで。
復活お待ちしています。
RAMENOID | 2017年2月2日 05:16こんにちは。
やはりこちらに来れば麻婆豆腐はいただきたいですよね。
担々麺もあんな感じで辛いけれどしっかりうまみがあるのでしょうね。
私も心から復活お待ちしております。
glucose | 2017年2月2日 17:34食べて呑んで大変満足されたようですね♪
繁忙との事で
落ち着いた頃、お待ちしております(^^)
Dr.KOTO | 2017年2月5日 22:58
この日は、川越で１周年のプレミアムな限定の1杯をいただいた後にどこかで３時間程ホッピーで乾杯した後に久しぶりに夜の指扇にちい散歩です。
まずは、ハイボールと扇式麻婆豆腐、特製ローストポーク、扇式パスタ、扇式ザーサイ、餃子などをおつまみにしながら乾杯です～♪
夜扇は、かなり久しぶりですかねｗ
ハイボールをお代わりしながらほろ酔いになったところで、お目当ての限定担々麺をお願いします。
辛いの大好きなので、どんな坦々麺が登場するのか楽しみですねーーー
程なくしてご対麺です。
それではスープから頂きます。
スープは、かなり真っ赤っかで、四川風なビジュアル。
伊藤店主のこだわりの比率で合わせたベースのスープに芝麻醤と自家製ラー油を合わせた辛辛担々スープ。少し辛めに調理してもらったスープは、自家製ラー油の旨辛さと山椒のシビレのバランスもよく、辛さは２丁目でしょうか？
ゴマの風味とカシューナッツがいい感じ。
麺は、今回の担々麺専用の中細ストレート麺。
加水率低めでパッツっとした歯ざわりで、スープの持ち上げも申し分ない美味しい麺ですよ！！
具は、挽き肉、ザーサイ、ゴマ、小口ネギ、カシューナッツ。
挽き肉は、ボリューム的にも十分で、食感もいいですよ。
ザーサイは、自家製ということでそのまま食べても旨いです。
ゴマは、風味もよく食欲を掻き立ててくれますね。
小口ネギは、彩りもよくいいアクセントになっています。
カシューナッツは、食感を楽しめますよ。
美味しいのでサクッと完食です。
いやぁ～飲んだ！食べた！楽しんだ！！
美味しい坦々麺ご馳走様でした。
ちょっと２月からは、いろいろと仕事もプライベートも忙しくなりそうで、しばらくの間は、らーめんの食べ歩きやレビューもお休みしようと思っています。
また、落ち着いた頃に戻って来ると思います。
See you again!!