コメント
おりまるす〜
青葉(新宿店)・井出商店(ラー博)レポへのコメありがとうございます。
おおっ!旨そうなラーメンですね。
最近とみに写真のクオリティが高く、尚更食欲をそそりますー。
及第点(?)の70点で、良いラー食でしたねー。
ではでは。
へた | 2008年7月29日 14:26どうも〜!
なかなかのランチタイムだたようですネ!
丼の底に柑橘系の香り?最後まで楽しめたようで良かった良かった!!!
てつ | 2008年7月29日 14:29ども〜
濁りのないシンプルな感じがいいですね!
このスープですが、魚介がど〜んと動物系もしっかり効いてきますか!
最近この系統の麺はすっかりご無沙汰でしたが、いい感じですね〜(^^)
3ちゃん | 2008年7月29日 18:14こんばんは。
此方は煮干し系のラーメンでしょうか?
たまに食べたくなるタイプですね!
ビジュアルも懐かしい感じで旨そうです。
ぽんたくん | 2008年7月30日 21:37亀仙人。。
鶏ガラメインの生姜が利いた懐かしいラーメンに見えますが魚介もな。。
昼食にはストマックに負担がないような感じでいいですよ〜w
大盛りが80円とは微妙に良心的なお店ですね(笑)
ユー坊 | 2008年7月31日 09:27
YMK
YMK
サケダイスキ
えこひよ





タイミングがよく、先客2組のみで、道路に面した4人席のTBLへ案内。
同店は過去何度かランチで利用させていただいているが、いずれも野菜らーめん(タンメン)のみであったため、看板?メニューと思われる、大海らーめん+大盛りをオーダーする。
以前のレポでも記述したが、同店においても、価格高騰のあおりを受け、全体的に値上げや、大盛りサービスが廃止されている。サービスであった、チャーシューご飯も30円とはいえ、無料には勝てない。<=自分がせこい。(汗)
誠に残念ではあるが致し方ない。
同店のラーメンの出汁について説明書きがあり、「片口鰯、鯵、飛魚をふんだんに使い、豚骨ベースとブレンドしたスープ」とあった。
程なくして、初の大海らーめん+大盛りが登場し、記念撮影を終えいざ実食。
はじめに構成であるが、中細のちぢれた麺、具は海苔、刻みねぎ少々、ホウレンソウ、メンマ、チャーシューといたってシンプル。
まずは、スープを啜る。んんんん?もっと魚介の出汁がどーーーーんと突き刺さるイメージであったが、動物系の割合の方が高いと感じた。(6.5):(3.5)の割合位であろうか?
でも、まずまず逝けているスープ。突出した何かがある訳ではないが、オーソドックスでハズレないスープ。安心していただけます。また、懐かしイメージでもある。
麺はで大盛りともなると、そこそこのボリュームがある。
具のメンマは業務用チックな味付け。箸休めにはちょっとものなりない。
ホウレンソウは色鮮やかであるが、特筆する点はない。ネギも同様。海苔はこのスープにマッチしており、今後も是非デフォルトで備え付けてほしい一品。チャーシューはサクッっとした食感で、肉の旨味が凝縮されている。まずまずの一品。
大盛りを頼んだことも影響してか、後半飽きが生じるも、卓上備え付けのBPでパッパッっとすれば復活!
固形物を食べ終え、丼の底からレンゲをすくい、口に運ぶと今まで気づかなかった、柑橘系(柚子)の風味が・・・
まずまずのランチタイムだったんじゃぁないでしょうか?