1/7(土)
ボランティア活動の帰りに『四つ葉』ｻﾝちに訪問です。

券売機の前に立つと..(ﾟ∀ﾟ)ｯ!! ｢気まぐれ限定｣がありましたよ！迷わずソレをポチって外待ち10名に接続。10分程で店内に案内されカウンター席に座ります。待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープは濃厚なトンコツにキレと香ばしさを楽しめる正油を合わせた家系っポクないトンコツ正油スープ。メニュー名からして家系っポイのを想像してましたが見事に裏切られ､濃厚なトンコツが良い感じですよ。濃厚なトンコツですが野菜がソレを中和させキレっキレな正油も楽しめる全体的にバランスの良い美味しいトンコツスープです。

麺は村上朝日製の黄色い平打ち中太麺が若干硬めの茹で加減。ムチシコムギュっとした食感で美味しい麺ですよ。スープとの絡み､相性も良いですね。

具材は、チャーシュー､ヤサイ､穂先メンマ､海苔です。
チャーシューはイベリコ豚を使用した煮豚バラロールタイプのモノが２枚！豚の味わいが濃〜いトロっとした柔らかジューシーな神豚でコレが激ウマっ(≧∇≦)!! ヤサイは茹でたキャベツとニンジンの２種類。キャベツの甘味が良いですね。穂先メンマ味付け薄めのシャクっとした歯応えの柔らか仕上げ。磯風味抜群の海苔がヤバいっス♪

サクっと麺を完食した所で100円をカウンター席に置き替え玉コールっ♪
本日は替え玉の提供があり現金対応なのが嬉しいですね。コール後スグに70g程の三つ葉がのった硬めに茹でられたコリパツ中細麺が提供となったのでソレをスープにブチ込むと､トンコツ正油スープとこの中細麺もベリーマッチングですよ〜(´∇｀)♪

サクサクっと完食っ。
いやぁ､美味しかったです。

イベリコ豚チャーシューの旨味がスープに溶け出していて美味しかったですよ。また一緒に食べるヤサイの甘味も良かったですね。
トンコツ使い？な岩本店主がタマーニ作るトンコツスープ。
気まぐれ限定で出会したら是非是非〜(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪