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「四つ葉そば+本日のにぎり(ブリ) 780+350円」@中華そば 四つ葉の写真1.22 13:20 埼玉遠征2軒目は、何年も前からラーメン大好き夫婦(nao)さんに行きたいとお願いしていた四つ葉さん。ようやく念願が叶いました。先に食券を購入するスタイルで、デフォの四つ葉そばと本日のにぎりの食券を購入です。さすがの人気店とだけあって30人ほどの列ができていましたが、回転がすごく早く30分かからないくらいで店内へ。提供も早くすぐに麺、にぎりの順で着丼です。

スープは比内地鶏などの地鶏をベースにした分厚い鶏の旨味と濃口醤油が特徴的な醤油清湯。表面にはたっぷりの鶏油が浮かび、鶏の旨味と風味が半端なく美味しいです。そしてキレのある醤油は香りがよく、鶏の旨味がブワッときたあとに口の中に豊潤な醤油の香りが残っていい余韻になります。期待通りの美味しいスープに大満足!続いて麺。麺は、中細ストレートでコシがあって美味しい麺。茹で加減ややカタメですが、この麺とスープにはちょうどいい茹で加減だと思います。

具は、低温調理の豚ロース、鶏チャーシュー、海苔、メンマ、三つ葉。どの具材もよかったですが、低温調理のピンクの豚チャーと海苔が特に美味。チャーシューは肉の旨味がしっかりと味わえるもので、海苔はお寿司屋さんが併設ということもあって、香り豊かで美味しいです。この海苔なら増やしてもいいくらいですね。固形物完食後、スープを半分ほど頂きました。かなり美味しいスープだったので、本来から確実に完飲ですが、連食だったので腹パンで断念しました。

そして、本日のにぎりのブリは新鮮で、臭みは皆無。しかも割と大きい切り身なのでお得感もありました。ラーメンもお寿司にも大満足。立地的に再訪するのは大変ですが、いずれ再訪して、他のメニューも食べたいと思います。お高いですけど大トロも気になりますね。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
超有名店ですね。
回転が早いのは助かりますね。
私も機会はなさそうですが、チャンスあれば。

あらけん | 2017年1月28日 13:14

こんにちは。

やはりこのレアチャーはこちらのお店のシンボル。
最近は似たような感じで提供されるお店も増えましたが。

glucose | 2017年1月28日 14:25

四つ葉さん初めてだったんですね。^_^
握りはもちろんですが、
ラーメンも美味しいですよね〜♪

NORTH | 2017年1月28日 14:31

こんにちは!
とても美味しそうなラーメンに
ブリの握り!
スープの感じが良さそうですね~

eddie | 2017年1月28日 14:34

こんにちは。
その節はお疲れ様でした〜✨
また直ぐにで行きたいお店ですね^ ^
また今度ご一緒しましょう♪

銀あんどプー | 2017年1月28日 17:39

potiさん,どうもです。
蛤食べちゃったのど,これは未食なんですよね。
また機会があったら。

RAMENOID | 2017年1月28日 21:41

こんばんはぁ~
私のように埼玉県人でも遠いので気合い入れていかないと中々伺えません。
未食のデフォもあるので今年は頑張って3回くらいは行きたいと思っています。
こちらは握りも絶品でお得なのでいつ行っても満足感ありますね。

mocopapa | 2017年1月28日 22:29

こんばんはー
回転本当に早かったですね
チャーシューやのりもウマウマですよね
またご一緒しましょう^^

キング | 2017年1月28日 22:40

毎度です~

全メニュー制覇したくなるお店ですよね。
今見返していたら、煮干が未食なことに気づきました。
次回は狙いたいです。

としくん | 2017年1月28日 23:18

サイタマはチョット気合を入れて行かないと、いつ迄も人様のレビュー読んでヨダレを垂らしているバアイでは無いですね〜〜
必ずや!

かくみや | 2017年1月28日 23:39

おばんです。
念願の初訪問が叶い、良かったですね。
店名が入るデフォと恒例のにぎりセットが、
旨いところが流石かと。
いつの日にかに、初訪問したい...

おゆ | 2017年1月29日 00:30

こんにちは。
突き抜けましたね〜
こちら、1回行ったきりなので、また伺いたいですね〜

kamepi- | 2017年1月29日 12:28

こんばんは~
あ~美味しそうですね~
すっかり人気店になってしまいましたが・・・
再訪したいお店です。
握りもいいですよね。

らーめんじじぃ | 2017年1月30日 18:46