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「蒼穹の坦坦麺 850円」@中華そば 蒼穹の写真お昼時間にちょいと抜け出して行ってきました。近くにコインパーキングがあることを教えてもらい平日にも行けるようになりました。今日の狙いは坦坦麺。
http://times-info.net/P04-miyagi/C203/BUK0034476/
最近はお客さんが多くお店の前の病院のパーキングは利用しないほうが良いと思います。

スープはすりごまが掛り風味が良く胡麻の甘さに花山椒がしっかりと効いてシビ旨。花山椒で痺れた舌を胡麻とミンチの甘さが癒してくれます。ラー油の辛さは余り感じず花椒は強め。苦手な方は厳しいかも。

麺は細麺ストレート。加水は低くパツパツ。スープがまとわりついて美味しい。

青梗菜はしっかりと下茹でしてあり柔らかく私には食べやすい。ミンチは甘めの味付けで旨い。

最後はサービスライスをスープにドボン。ミンチも絡めて完食です。

台湾まぜそば風とか増えてるし。また来なくては。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは。

これは見た目からして旨そうな坦々麺ですね!
花椒好きな自分としてはたまらんです(^^)

酒乱 | 2017年1月31日 16:02

酒乱さん
なんか坦坦麺らしい坦坦麺でしょ!笑
花椒はしっかり効いてました。

イケちゃん | 2017年1月31日 16:55

こんにちは
お店のレビュー7件 レビュワー2人 
RDB仙台方面では中々広がりませんね。
これは痺れが強いタイプですね。シビレには弱いので厳しいかも。

mocopapa(S852) | 2017年1月31日 17:31

mocopapaさん
やっぱり地方はレビュワーさんは少ないです。
まったりとやります。

花椒は結構強かったです。
私もあまり強くないですが旨かったです。

イケちゃん | 2017年1月31日 18:08

ホアジャオ効いてそうですねえ、おもいきり粉末にしているし。
もうこのあたりはIエリアと呼ばしていただきますよ。

mona2 | 2017年1月31日 18:27

こんばんは。
美味しそうですね、これ。
黒い丼とスープの色のコントラストも良い感じです。
すっかり行きつけですね。

閑話休題、
店主さんの呟きで、
ケイヒってググると桂皮(シナモン)だが、
鶏皮ですって、ありましたね(笑)。

おゆ | 2017年1月31日 18:34

こんばんは。
最近、こちらに嵌ってますね〜
駐車場も教えてもらえたんで、
行きやすくなりました。

kamepi- | 2017年1月31日 18:43

こんばんは。

レビューを読むと、日本では正当派の担々麺のようで羨ましいです。
夏になればこれの冷やしバージョンがあれば嬉しいですよね。

おやす | 2017年1月31日 19:39

mona2さん
近所だし、RDB誰もいないし!笑
twitterでは大人気ですよ。

イケちゃん | 2017年1月31日 21:27

おゆさん
本当に担々麺らしい見た目ですよね。

私はシナモンが分からないんだと思ってました。
やっぱり鶏皮ですよ。
ケイヒ、ケイニク、ケイラン。
鶏はこう呼んでます。

イケちゃん | 2017年1月31日 21:31

kamepi-さん
こちらは好きなんですよね。
近所ですし。

おやすさん
正統派だと思います。
普通に旨いんですよね。

イケちゃん | 2017年1月31日 21:36

そうそう、阿波家・宇都宮店の限定「地鶏けい骨ラーメン」の「けい」ってマジにネック(頸)を使った鶏ラーメンなのかと。漢字で書いてほしいですよね~。

mona2 | 2017年2月1日 00:54