1/13(月)
限定狙いで『よしかわ 上尾店』ｻﾝに今年初訪問です。

ガラガラっと入店して券売機の前に立つと..狙いの限定は２つとも✖️が点灯してますよォ(>_<｡)
なので表題をポチって案内された某石神氏のサインがしてある脇のカウンター席に座ります。厨房内に居た店長ｻﾝ達とご挨拶した後..ご対麺〜♪

つけ汁はシャバ系ながらエグニガ塩味をガツーン！と感じるほど煮干が効いた濃厚なお魚の旨味をタップリと味わえるニボつけ汁。前回よりも塩味を感じますが許容範囲で無問題w 毎度美味しいつけ汁です。

麺は小麦風味抜群で蕎麦チックな自家製全粒粉の細麺が流水で良ーく〆られてます。ボソパツな食感でそのまま食べるとまさに蕎麦w コレはお気に入りで大好きな麺です。つけ汁との絡み､相性も抜群ですがデフォだと150gとチト少なく､大盛りにしなかった事を後悔..。ちなみに大盛りの場合は150g→300gになり食券を渡す際に100円渡せばOKですよ。


具材は麺上に、焼き魚､魚ほぐしのみぞれ和え､チャーシュー､メンマ､三つ葉､刻み海苔。つけ汁内には、つみれ､ネギです。魚のほぐしみのみぞれをつけ汁に投入するとサッパリ感が出て来ますね。焼き魚にのせて食べるとご飯が食べたくなっちゃいますよ。 チャーシューは味付けの良いバラロールが1枚。細身のメンマは繊維質のヤワジャキタイプ。つけ汁内の生姜の効いた美味しいイワシのつみれが3個。ザクザクとした食感の四角い瓦状のネギが良いですよ。

サクっと完食後は生姜風味で和風な専用割りスープをつけ汁に注いで..完飲っ♪
美味しかったです。

限定完売で残念でしたが､代替えメニューがたくさんあるのが良いですね。チョイと気になる点がいくつかありましたが､美味しくいただけました^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪