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正月明けに挑戦したが、テレビの影響か長い行列。断念したので、２度目の挑戦。先客２人で、今回はアッサリ入店。ただ、すぐに満席に。人気は続いているようだ。 まず売りの燻製。別皿で提供される。鶏、豚のチャーシュー、メンマ、味玉とも、シッカリとしたスモーク味。ただ、豚のチャーシューは少し固いか。燻したメンマは珍しいので面白い。それと、味玉は昔の竈のレベルまでは行かないが、味玉では超Ａ級。具が全部冷たいのがマイナスだが、燻製なので仕方なし。スープに浸し、堪能。 スープのタレにも燻製の技を使っているのだろう。胡麻のような独特なコクがある。そのせいか、塩分は少なく飲みやすい。全体に少し弱い気もするが、個性的なスープを完飲。麺は細麺で四角い切り羽。まあ、普通の出来だろうか。ただ、「東京玉川」という聞き慣れない製麺所のものらしい。 なかなか面白い一杯だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
RAMENOID
さぴお
eim◆外食習慣fin.
まず売りの燻製。別皿で提供される。鶏、豚のチャーシュー、メンマ、味玉とも、シッカリとしたスモーク味。ただ、豚のチャーシューは少し固いか。燻したメンマは珍しいので面白い。それと、味玉は昔の竈のレベルまでは行かないが、味玉では超Ａ級。具が全部冷たいのがマイナスだが、燻製なので仕方なし。スープに浸し、堪能。
スープのタレにも燻製の技を使っているのだろう。胡麻のような独特なコクがある。そのせいか、塩分は少なく飲みやすい。全体に少し弱い気もするが、個性的なスープを完飲。麺は細麺で四角い切り羽。まあ、普通の出来だろうか。ただ、「東京玉川」という聞き慣れない製麺所のものらしい。
なかなか面白い一杯だ。